詹姆士前进日本 惊艳蒙布朗拉面冲击味蕾

詹姆士和韦汝品尝创新美味「蒙布朗拉面」。（八大提供）

《詹姆士出走料理》到日本茨城探访。（八大提供）

詹姆士主持的八大《詹姆士出走料理》继出访韩国后，美食触角再度延伸海外，和来宾韦汝以考察团身分飞往日本「茨城」，当地是日本生产栗子的第一产区，外景队将观摩如何将农作物衍生出多元的新产品。

日本第一的栗子产地位于茨城县笠间市，采收期是每年9月上旬到10月下旬，除了大家熟知的栗子蛋糕、糖炒栗子外，还衍生出栗子相关的饼干、红茶、牛奶、咸派等多元丰富的美味食品。其中，最让詹姆士惊艳的一道料理，就是将栗子做成的甜点「蒙布朗」和拉面结合的日式创新美味，他分享口感带着栗子本身的甜，与拉面的酱汁混在一起，不会死咸而且香气很足，韦汝也大赞把甜点蒙布朗造型的栗子泥拌入拉面中，完全没有违和感。

此外，日本关东最古老的陶器也是源自茨城，就是已有240年历史的「笠间烧」，詹姆士和韦汝更参访集结了200多位陶艺家的作品，以及贩售陶艺的美术馆。两人入境随俗当起陶艺见习生，亲自DIY体验，手作过程中，詹姆士联想起经典电影《第六感生死恋》，搞笑问：「没有音乐吗？」于是自己神来一笔即兴清唱电影主题曲，一句「Oh my love my darling」逗得韦汝亏他老派。

而看似轻松的手作陶艺，其实暗藏细节，让原先设定要做陶杯的韦汝在一时失手的状况下，作品瞬间垮掉，被迫改变心意，换成制作盘子，韦汝笑说：「看起来简单，做起来很难，尤其是要拿捏手的力道，特别不容易啊。」