「找回原力」在臺東 從部落文化核心支持原鄉永續農業

台东农改场长年支持原乡农业的发展，台东区农业改良场场长陈信言（右）、作物环境课副研究员黄政龙（中）、作物改良科助理研究员张芳魁（左），期待从部落的需求出发，协助传统作物与文化的永续经营。

【撰文／段佩妤 摄影／吴尚鸿】

原乡农业缺乏劳动力 机械化生产为小米产业再续航

「台东县在1960年代，小米耕种面积超过1,000公顷，后来就一直萎缩，现在不到100公顷。」耕种面积逐年下降有很多原因，台东区农业改良场场长陈信言首先指出劳动力不足的困境。根据行政院资料统计，全国近58万原住民人口，其中近5成迁居都市地区，相同的趋势也在台东发生，「人力都往都市集中，留在部落的农友其实不多，而且年纪都偏大。」从耕种人力就产生困难，遑论农耕文化的传承与培力。

提到原乡产业发展与传统文化的保存，陈信言坦言责任很重大，期待原民部落保有传统作物，同时创造经济效益。农改场长年投入小米、树豆、红藜的研究，近期也透过木鳖果、翼豆等作物，让消费民众重新认识原民作物的魅力。

虽然小米目前不是主食选项，但其实消费市场对小米的需求仍然存在。部落的许多传统祭仪仍然需要小米，且近年消费者重视地产地销的食农观念，在推广行销之下，部分地区小米供不应求，此外，市面上小米原料也多为进口之黄米，显示国内对小米食用有一定程度的需求。但是，国内生产成本难以下降，导致本土小米对市场需求是「看得到、吃不到」，陈信言说，「在2008年的时候，1公斤干燥未脱壳的小米大概50元，但是现在要250元。」

传统的小米生产极度仰赖人力，以往耕地多在山区，难以机械化，且耕种与采收工序繁复。为了让农民省时、省力，台东农改场针对小米生产各环节开发相关农机具，陈信言认为，杂粮生产机械化是必须不断前进的方向，「水稻为什么会这么普遍、这么多人种，因为水稻是从头到尾几乎都已经机械化的产业。我们要维持小米产业，机械化就很重要。」

作物产量与食用人口是产业链上相互制约的两端，若没有一定程度的耕作与产量，导致作物难以推广，食用人口只会逐渐下滑，在地生产便会日益困难。目前台东农改场自小米播种、除草到采收，都有相应的农机具可以使用，不仅导入国外机型，也持续开发符合台湾产地环境的农机具，许多机型已陆续技转。负责农机具研发的作物环境课副研究员黄政龙认为，机器成本与生产规模有关系，其实农民普遍都需要农机具协助，只是必须考量成本，未来也将持续针对农友需求研发及媒合农机具的开发。

黄政龙说明，以往小米多种植于山坡地，难以应用国外大型机械，因此陆续引进二行式小型机具，希望操作简单、应用灵活，以减轻农民负担。

乘坐式的四行式的穴盘移植机，同时可于4行畦上进行移植。每盘共264个苗，共有4盘。从日本引进的纸穴盘，可于土壤中分解，省下将苗移出穴盘的工作。经测试，于总长26公尺的畦间，完成移植动作仅需2分钟的时间。

选育保种两方并行 为原民传统作物保存面面俱到

台东农改场是国内小米主要研究机关，自1955年开始小米种原搜集、选育工作，于1965年育成6个优良品种，较地方品系增产30～45%，2008年审查通过「台东8号」，为目前最常见的小米选育品种。作物改良科助理研究员张芳魁说明，「选育出1个小米品种，平均要10年的时间，历经选拔、淘汰、试作等，小米一年可以两收，至少要试作10次。」

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