真正的「雞蛋股」 大武山6月將掛牌

图左为大武山牧场总经理魏尚将、右为营运长魏毓恒。记者林海／摄影

全台最大规模的单一蛋鸡饲养厂大武山6月将挂牌上市，营运长魏毓恒表示，今年将于彰化建设大型鸡蛋洗选与加工厂，每日洗选蛋量可以达到百万颗，市占率达10%，并跨入国际市场。

魏毓恒表示，大武山牧场从2013年起即与日本最大蛋鸡牧场「TAMAGO & COMPANY株式会社」进行交流，不仅品质与技术跟国际接轨，也预计于2024年6月在台正式对消费者推出生食级的「幸せ鲜蛋」。

魏毓恒指出，大武山主要产品涵盖鲜蛋、液蛋、溏心蛋、蛋卷等产品，鲜蛋日产量高达80万颗以上，并在屏东、台南、桃园三地设有牧场与洗选场，2023年营收11.49亿元，生鲜鸡蛋约占79%，液蛋17%，蛋加工品及中鸡销售约占4%。

魏毓恒表示，公司产品销售主要分为B2B与B2C两大面向，B2B的部分主要供货给麦当劳、早安美芝城、三井日本料理、丸龟制面等全台知名餐饮业者；B2C的部分则是主要将产品透过全联、全家、7-ELEVEN、大润发、家乐福量贩店等通路销售给消费者。

魏毓恒指出，台湾蛋鸡产业正面临多重挑战，包括生产效率的下降、成本的不断上升以及市场的饱和，产业的持续发展需加强食品安全管理，推动溯源制度。近年来，饲养规模的缩小及饲养户数的增加使得家禽防疫和饲养管理变得尤为关键；此外，国际原物料、运费和油料的上涨，使得国内饲料价格上扬。因此，如何提升生产效率、优化饲养管理就成为了牧场需要思考的关键。

魏毓恒说，大武山牧场透过一体化的产业结构，构筑了强大的竞争优势，有专业兽医照顾、五星牧场设备、精准饲料配方，到最终产品的洗选和包装流程，全程自动化的科技优质管理确保产品的高品质和安全性，更打破传统产销体系，有助于建立公司自有品牌；使蛋品的量与质更加稳定，并降低成本、提升获利。