大武山牧场 将推国产生食级鸡蛋

大武山牧场携手伊势食品株式会社举办集团结盟「技术提携暨品牌授权」签约仪式；图为伊势食品海外事业部部长森山治（左）、大武牧场董事长林凤春（右）。图／大武山牧场提供

全台最具规模单一蛋场「大武山牧场」携手日本最大蛋鸡牧场「伊势食品株式会社」，6月1日举办集团结盟「技术提携暨品牌授权」签约仪式，将引进日本百年养殖与管理技术，预计于2024年推出「台湾可生食级鸡蛋」。

大武山牧场表示，「伊势食品株式会社」是具有百年历史，总饲养规模3,000万羽的日本最大蛋鸡牧场，旗下品牌「伊势鸡蛋」主打可生食鸡蛋，更拓展于美国、中国、新加坡、东南亚等各国。早于2013年，大武山牧场与伊势食品已开始进行双方饲养管理交流，目前麦当劳、三井集团、丸龟制面、法朋烘焙等等连锁餐饮、烘焙品牌，皆使用大武山牧场AA级鲜蛋。

伊势食品以「百年经验只为成就一颗好蛋的坚持」与大武山牧场「用一颗好蛋带给人们完美的一天」理念不谋而合，打造「可生食、无抗生素、不含沙门氏菌、无蛋腥味」孕妇、小孩皆可食用的鸡蛋，让广大消费者买得放心、吃得安心，为台湾食品做出贡献。

伊势食品海外事业部部长森山治表示：「为台湾消费者提供具有日本伊势品牌与高品质「安全、放心、美味」的鸡蛋，传递食的幸福与喜悦，一直是伊势食品集团长期来的梦想，伊势食品集团将会倾力助大武山牧场建设先进的生产线，提高牧场的生产力和质量，为这个台日具有重大意义的合作助一臂之力！」

此外，大武山牧场斥资7亿元的彰化洗选场也预计于2024年底完工，将有望市占台湾前三大鸡蛋供应商。