《食品股》大成彰化蛋厂设自动仓储设备 引进生食级鸡蛋技术

台湾鸡蛋产值超过211亿元，大成(1210)彰化的昭成蛋品加工厂预期2022年9月完工，此厂每小时将可处理38万颗鸡蛋，其中包括洗选蛋24万颗、蛋液10万颗以及4万颗蛋品加工，董事长韩家宇说，此厂对人流、物流及气流有很严格的规范，将引进台湾厂将设置全台第一座自动仓储设备，避免人为交叉污染，达食品安全最高等级管理，未来将引进可生食级鸡蛋相关技术。

大成彰化的昭成蛋品厂今日举行动土典礼，包括彰化县长王惠美，农委会副主委黄金城，中央畜产会董事长林聪贤，日本台湾交流协会主任，大成董事暨侨泰兴投资公司董事长赵天星，联华实业投资控股公司副董事长苗丰盛，陶冶文化艺术基金会董事长陶传正均莅临现场，共同参与动土典礼。

农委会副主委黄金城也莅临现场致词，台湾鸡蛋产值超过211亿元，占畜禽产品总产值13%，为重要产业。综观与台湾邻近且饮食习惯较相近的日本，日本鸡蛋产业发展远超过台湾，期许大成与日本昭和产业双方合资经营，拓展经营规模与建立共同集货运销，并导入日本集货中心管理模式，将有助于产业节结构调整及改变现有包销制度，进而加速产业转型与产业升级。

中央畜产会董事长林聪贤则表示，国人对鸡蛋消费需求增长，随着这几年健身风气流行，对蛋白质需求量大幅提高，未来台湾鸡蛋消费量仍有很大成长空间。他期盼昭成蛋品加工厂的设立，能从源头要求合作/契约蛋鸡业者提升品质，改建成现代化鸡舍，投资环保设施，推动洗选、加工、分级计价制度，为鸡蛋产业带来质变和升级。