大成宣布隋棠担任生食级鸡蛋代言人　估蛋价维持在中低价位

▲大成宣布隋棠担任生食级鸡蛋代言人。（图／记者高兆麟摄）

记者高兆麟／综合报导

大成集团（1210）日前推出台湾第一个可生食的鸡蛋，今日更宣布邀请隋棠担任「上品语鲜蛋」品牌大使，推出广告，开启台湾精品鸡蛋市场新风貌，针对今年蛋价变化，大成总经理韩芳豪则表示，预期蛋价落在中低价位。

韩芳豪针对蛋价表示，一直都觉得蛋价是不好预估的事情，因为养鸡总是会有变化，冬天到了，可能会影响鸡只健康，这很难讲，但如果依照饲养的数量，那绝对足够，对蛋价来说，如果没有疫情风险，会在中低价位跑，但禽流感你也看不见，会不会随着候鸟来很难预测。

至于生食级鸡蛋销量部分，韩芳豪则说，目前在7-11卖一年，卖得不错，且每一次活动都会有死忠消费者产生，所以好的商品要有好的通路和代言人推广，这块大成很期待，在隋棠担任代言人后，会跳上一个大门槛。

至于产能，韩芳豪说，目前产能越来越足够，大成都按台大标准饲养，产量完全足够台湾消费者，至于鸡蛋占营收占比，目前已来到4至5％。

大成集团表示，邀请隋棠做为「上品语鲜蛋」的代言人，不仅因为她在戏里是最强妈妈特务，最重要的工作就是保护家人，也因为在生活上，她也是一位工作和家庭都能漂亮兼顾的妈妈，更是懂得用好的蛋白质营养维持完美体态且活出上品姿态的女力代表。

韩芳豪表示，「大成集团六十多年来，一直为国人的安心美味健康生活而努力，无论是可生食的鸡蛋、全程无抗饲养的白肉鸡，予以消费者严谨用心、食在安心的美味农畜食品，成为妈妈守护全家人饮食安全健康的最强后盾。」

大成集团2023年10月推出全台第一颗生食级鸡蛋之后，广获好评，迄今已有全台连锁餐饮集团、米其林餐厅等超过40家餐饮品牌所亲睐选用，「上品语鲜蛋」具有极度鲜美的优势，才能成为餐饮品牌人气料理指定使用的鸡蛋，再加上隋棠的真心推荐，会有更多的超商量贩通路都可以买得到「上品语鲜蛋」，不用飞日本，即可在生活周遭轻松享受到「上品语鲜蛋」的极致鲜、醇、香。

为了提供消费者安心无虞的鸡蛋，大成集团历时多年酝酿造就「上品语鲜蛋」，借由垂直整合、水平分工策略，整合产业知识与技术，成为全台唯一串连上、中、下游的蛋品产业，从饲料营养、AI智慧养殖、高质量洗选、冷链保鲜至运销一条龙，形成完整供应链。更与日本昭和产业携手合作，引进世界级技术、设备与生产管理，在台生产第一颗符合日本生食等级的鸡蛋，更是第一家取得《国立台湾大学人畜共通传染病研究中心沙门氏菌监测暨清净认证》。

负责生产「上品语鲜蛋」的大成集团中一食品副总经理石进冬说明：「三度控管：温度、鲜度、速度，确保鲜蛋的品质；四大把关：严密温度监控、每日鲜度检查、日式生产管理 、自有物流团队，全程低温配送，全方位把关，确保食安，达到国际AA 级极鲜品质。在台湾取得TAP 产销履历，并且荣获饮食界奥斯卡奖2023食创奖最高荣誉评审团大奖。」

台大兽医系及人畜共通传染病中心教授周崇熙说：「生鲜鸡蛋最大的威胁就是受到沙门氏菌的污染，为了降低食安风险，台大团队和大成蛋品团队密切合作，在农场里就规划了200处采检点，从饲料、饮水及里外环境，确认产蛋鸡只的健康。再搭配大成自主监控管理，一路从集蛋、洗选、物流、后市场抽测，走访市场和餐厅，实际购买，体验及抽样监测后市场上架后的品质不间断监测，双方定期开会检讨追踪每一环节，目的是让每一颗上品语鲜蛋让全家人吃得安心，并且不论做什么料理，任何熟度都能安心美味。」

大成集团以究极坚持成就完美鲜蛋，将「上品语」所象征的最美好礼物献给消费大众，不仅地表最强妈妈特务「隋棠」真心喜爱，迄今王品集团、屋马集团、米其林推荐的梵烧肉、师承日本百年工艺的桥山寿喜烧すき焼き专门店，以及亚洲50大餐厅的日系私厨等超过40家餐饮品牌也指定使用「大成上品语鲜蛋」，安心享受顶级美味。

「上品语鲜蛋」即日起在全台量贩、超商通路与外送平台极鲜上市，建议售价6入120元（以通路标示售价为准），各通路也祭出限时独家特惠，部分通路第二件七五折。