昭成蛋品加工厂斥资10亿落成 发表与日同等生食级鸡蛋

昭成蛋品加工厂(图／大成提供，吴静君传真)

大成集团与日本昭和产业于彰化打造全台湾最先进的昭成蛋品加工厂，于今天正式进行落成仪式，并且发表台湾第一颗与日本同等级生食级鸡蛋。

昭成蛋品加工厂斥资超过10亿兴建，每小时拥有处理38万颗鸡蛋的生产量能。在启用典礼上，大成集团董事长韩家宇强调，公司将持续深耕台湾，提升台湾鸡蛋产业竞争力。

大成表示，昭成蛋品加工厂占地超过3000坪，整个厂区一楼为洗选，二楼是液蛋、水煮蛋的蛋品加工兼研发基地，昭成厂每小时最高产能为38万颗。大成鲜蛋是全台唯一做到从饲料、养殖、洗选、加工、物流配送到销售，全程溯源，严格控管。

昭成蛋品加工厂内拥有全世界最先进的双塔自动全温控智慧仓储，记录每批蛋的牧场、规格、日期、储位等，由电脑系统精准管理，完整溯源也保持最佳鲜度。更同步采用日本第一的NABEL洗净干燥技术，每颗鸡蛋透过高速影像分析以及声纳、光谱检测设备，严格把关鸡蛋内外部品质，每一颗鸡蛋至少得通过106道管控重点，才送到消费者手中。

除了先进设备，昭成蛋品加工厂最引以为傲的是导入日式职人一生悬命的精神，在昭和产业全力支持下，指派永嶌正绍顾问长驻台湾，用鲜度、温度、速度的三度管理，让大成鲜蛋在严格温度管理之下，用最短的时间送到消费者的餐桌上。