导游青农8年辛苦有成 种出全国唯一产销履历白头韭菜
▲黎彦宏精进栽培管理技术，取得吉园圃安全蔬果标章，105年通过产销履历验证，为全台唯一通过产销履历之韭菜。（图／记者王兆麟摄 下同）
古谚有云：「正月葱，二月韭。」初春之际、万物皆萌，农历二月稍稍回暖的气温最适合韭菜生长，此时的韭菜口感鲜嫩又多汁，且味道不如夏季韭菜来得辛辣，在这徐徐凉风吹来的的春季，正是品尝韭菜好滋味的时刻。
花莲县吉安乡为全台果菜拍卖市场白头韭菜的最大供应产地，种植面积约60公顷，主要种植区在永兴村及稻香村。经农民以高畦种植及覆盖韭菜叶鞘基部的特有栽培方式，生产出全台最享盛名的白头韭菜(韭白可达十公分)，去年产值更高达近七千万元，至台北果菜市场拍卖平均单价高达每公斤54元。
白头韭菜是十分美味的鲜食小叶菜，整株可食，口感细致香气温和不辛辣，长长的韭白更是美味，仅需将最外层稍微沾到尘土处洗净，即可直接烹饪，另亦可做成食品内馅或加工品，例如韭菜水饺、韭菜盒、韭菜锅贴、韭菜酱等。时值当令，消费者可多多采购营养丰富的韭菜喔！
韭菜青农黎彦宏，吉安乡吉园圃蔬菜产销班第一班(韭菜班)班员，大学毕业后从事导游一职，因当时国内旅游业不兴盛且有感于父母从农辛苦，8年前决定回乡奋斗。秉持对农业的热爱与不服输的个性，不断努力学习精进田间栽培管理技术，除取得吉园圃安全蔬果标章，更于去(105)年底通过产销履历验证(为全台唯一通过产销履历之韭菜)，强化分级，直接供应大型通路商与加工厂，打破白头韭菜仅能进拍卖市场的模式，现已渐渐建立口碑，目标是协助周遭韭菜农努力提升栽培管理技术，一同加入产销履历，做好市场分级及品质把关。
农委会农粮署东区分署表示，白头韭菜栽培管理需较高技术，不会因为市场价格好就使农民一窝蜂抢种。为提升韭菜产业价值链，建立品牌化，除补助吉安乡农会韭菜冷藏设备与运输设备外，并积极辅导安全升级，目标将现有之吉园圃标章辅导转型为产销履历，未来更希望能透过农会契作机制或居中集货，做好分级包装，稳定产销供应加工厂及拍卖市场，有效分散产销风险，增进农民收入，亦使全台消费者皆能品尝花莲在地白头韭菜之好滋味。