厨师变农夫　屏东长治邵国贤种出产销履历茄子

▲屏东县长治乡农友邵国贤租地种茄子，申请产销履历验证，让消费者吃得安心 。（图／记者陈昆福翻摄）

记者陈昆福／屏东报导

曾在国内著名餐厅当厨师的屏东县长治乡农友邵国贤，因想换跑道，4年前辞去工作返乡务农，从种柠檬学起，直到1年前自己租地种茄子申请产销履历验证，且已种了第三轮，获得消费者口碑。

25岁的邵国贤家里虽然也种田，但从小对务农没兴趣，毕业到餐厅工作，4年前突然想回家种田，没经验的他当然得从头学起，起先帮忙顾柠檬，也到屏北社区大学上课，还到农改场研习，遇到学员对瓜果很内行，鼓励他租地种茄子加入产销班。

邵国贤说，班员有人种小黄瓜、有人种辣椒，他选择种茄子，且全部申请产销履历，共同集货与通路契作，由于有固定合作模式，因此价格稳定，他只要努力用心种出安全符合规定的茄子，就不怕没通路。

一轮茄子的周期大约在4-5个月，看茄子生长情形再翻种，中间种一季的玉米，可以维持地力，施用有机肥，平均一星期采收一次，每次约1500斤。

不是采收时间也要定时到园区巡视，较老的枝叶要修剪，枝条要固定，让阳光及空气在瓜架下流通，不易罹疫病，也不会因碰撞影响卖相。因担任过厨师，对食材品质的要求特别挑剔，务农后同样要求自己种的农产品，更要安全卫生，所以申请产销履历，保障消费者的安全。

农粮署南区分署长姚志旺关心茄子的产销情形，他称赞邵国贤营农的用心，如果有更多年轻人愿意投入健康的农业，将是农业的希望。

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