厨师转行种洋葱通过产销履历 消费者食安更有保障
▲恒春镇农友王承志栽种洋葱，通过履历，让消费者吃了更安心。（图／记者陈昆福翻摄，以下同）
屏东县恒春镇农友王承志，为了照顾家人，从餐厅厨师转途种洋葱，种了近30年，这两年来配合政府政策申请产销履历，有产销履历挂保证的洋葱让消费者吃得更安心。
▲▼农粮署南区分署长姚志旺（左）了解王承志洋葱生产洋葱情形与国军帮忙采收洋葱。
今年恒春地区洋葱，因气候影响，整体产量略减1成左右，农粮署南区分署长姚志旺指出，以往1公顷产量约55公吨，今年平均在50公吨左右，虽然量减，但价格较去年平稳，有产销履历的洋葱大球，15公斤装约240元，品质不变，味道浓郁又可耐久存放。
57岁的王承志说，种洋葱将近30年来，碰到价格起落也不足为奇，只要品质顾好，病虫害防治听从专家建议用药，把握肥培管理，大球比率在5、6成以上，较别人田间比率高。
他表示，以他当厨师经验，经常要使用洋葱，国内洋葱不足时，使用进口洋葱时就少那一份浓郁辛辣的气味，且肉质扎实，口感细致绵密，更胜进口洋葱。而恒春洋葱采收，从3月中到4月低左右，他大约种了5公顷的葱田，人力不足时，除国军兄弟帮忙外，屏科大的学生也会来帮忙。
姚志旺说，落山风起，洋葱就开始收成，富含营养成份的洋葱，是世界性的蔬菜，全世界的人口都吃洋葱，而恒春半岛更具特色，再加上政府辅导挂保证的产销履历洋葱，不但价格更平稳，而且国人食用更安全健康。王承志连络电话0921289247。