高树厨师邹鍴承袭父业　转行种玉米朝产销履历迈进　

▲屏东县高树乡青农邹鍴袭父业种植玉米 。（图／记者陈昆福翻翻摄）

记者陈昆福／屏东报导

原在餐厅担任厨师的屏东县高树乡青农邹鍴，受不景气影响，去年返回家乡帮父亲种玉米，食用玉米年收3季，全年供应市场销售，规划朝向安全产销履历迈进中，未来将供应到量贩超市，让消费者吃到健康安全有保障的玉米。

22岁的邹鍴说，父亲种玉米有30多年，供应全台各地，目前种了近1公顷的玉米，维持不间断的供货，所以一年四季都种玉米，但主要产季也是最佳收获季节在冬天，冬天使用量大，小摊贩的烤玉米及煮玉米、火锅店都用得到；在夏天一样有市场需求。

晚上采的玉米会更香甜，因此每天晚上9点多到农场采收，几乎到半夜3点才收工，回家稍微休息，就开始运送玉米到行口及贩运商各地，几乎过着日夜颠倒的生活。

他表示，刚开始很痛苦，尤其冬天特别辛苦，但冬天玉米品质最好，但一年来已慢慢习惯；现阶段全年都有种玉米，一年分3期，每天采收量夏天在1000斤，冬天有1500斤，采收期几天内不喷药，保障食安问题，未来将申请更安全的产销履历验证。

他指出，种玉米看似简单，但管理工作很重要，虽小时候跟父亲到玉米田工作，但只是帮忙性质，现在自己管理大面积的玉米田，就要更用心，所以报名屏东农业大学学习更多农业知识。

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