Cheers杂志／沈方正：4步迈向达人之路
出处：Cheers杂志第188期文／口述│沈方正 整理│卢智芳 图／廖祐玱
过去的专栏中，我介绍了很多服务业达人。但到底如何成为一个服务业达人？要花多久，该怎么做？这些可能是很多读者的问题。所以，我试着将「迈向达人之路」归纳出几个原则和阶段。
如果要说这些达人的共通点，最重要的一项，我想应该是他们都投入了够长的时间深耕。当中很多人甚至是从第一份工作就开始累积，以至于到最后「口耳鼻舌身意」全部融会贯通，全身上下都散发出作为一个服务人的特质，对服务的内涵，也随之衍生出属于自己的诠释。
我自己在饭店业工作已超过30年，关于「坚持」这件事，同样有很深的体会。回头看，中间有没有想放弃的时候？不能说完全没有，但靠着自己的努力、别人的帮忙，还有人生的机遇，就这样一步一步走到今天。然而很可惜的是，现在我反而看到很多年轻人明明个性很适合，做了几年表现不错，主管倚重也觉得有潜力，却中途没有什么理由就中断或放弃。有些说要出国体验，有些说就是不想定下来，还想去别的领域兜兜转转，即使和他好好讨论可预见的目标和规画，也很难激发他的认同和企图心。当然，个人的选择，旁人似乎很难说什么对错，但是当这种现象愈来愈多时，我真的觉得会是社会、企业很大的损失，长期来看，对当事人也未必是真正明智的决策。
因为如此，我认真思考了一下这段路究竟该怎么走？中间又会经过哪些进程？希望有助于已经在路上的朋友们把眼光放得更远、步伐迈得更笃定。
先从出发开始，第一步，是好好找一个起点。
嗅到可能，就紧紧抓住、好好磨练
别小看它，这个动作可一点都不简单。很多人大学毕业非得去读研究所的真正原因，就是因为不知道起点在哪里。不管是大学4年都忙着读书、玩社团，没时间探索，或是根本没深层想过人生要追寻的意义，总之，当不清楚自己的兴趣，也不了解个人强弱项时，碰到进入职场的十字路口，就只好又躲回校园的保护壳里。
究竟怎样才能发现一个适当的起点？我认为，既然求学时打工几乎是每个人都有的经验，那在挑选工作时，不要只顾着赚钱，应该找相对来说自己觉得好玩、有吸引力的去做，就算薪水低一点也没关系。把它慎重地当作一个测试，要是觉得做得不错，就业时，不妨就从这里或相关领域开始。
一旦碰触到有可能的地方，务必抓住机会，好好磨练。若是读研究所的目的只是为了多张文凭，那不如在企业中认真历练2年，收获更多。就算2年后要再回去读书或换跑道，判断也一定会比原来更成熟准确。
有了起点之后，第二步的功课听来有点好笑，却是我深思熟虑后得出的结论，就是：给自己一点压力。
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