认识食物来源 「食育方舟」前进竹市校园
为让都市生活的孩子了解，每天吃的食物是怎么来的，新竹市政府启动「食育方舟行动车」巡回校园，将食农教育主动带到全市的中小学，市长林智坚21日来到第一站的水源国小与孩子一同亲身体验食物从耕种到餐桌的历程，林智坚表示，透过食育方舟计划，要让孩子学会了解、尊敬土地，进而保护珍惜大自然的资源。
近年来爆发许多食安事件，引起民众关注，也带动新竹市产官学界重视并推广食农教育，新竹市教育处结合草根意识工作室、里巴哈克协会、亲子亲善促进会及沺原青工作室，一起打造的「食育方舟行动车」将巡回各校办理30场次，第一站今天上午来到水源国小，小朋友亲手洗菜、切菜，林智坚也露了一手炒蛋功夫，连到场的新竹市议员刘声正、吴青山、曾资程，都抢着与孩子们一同品尝市长的手艺。
新竹市水源国小4年级的黄政杰是学校的「种菜高手」，他说刚学时不知道植物的名字，也不知道怎么栽培，后来在老师的指导下，现在已能发挥想像力来种植物，黄政杰今天也将栽培植物的经验，传承给林智坚市长及其他小朋友，沺原青工作室彭正龙老师说，黄同学目前已是水源国小食农教育，不可或缺的小帮手，林智坚市长指出，水源国小在今年3月，以学校推动食农教育的纪录影片，荣获教育部金像奖殊荣，成为推广食农教育推广非常良好的典范。
林智坚表示，在都市生活的孩子没机会接触大自然与土地，「食育方舟行动车」计划，将种子、食材甚至是土鸡都搬到校园展示，让孩子实做体验友善的植物耕作，了解食物成长的环境，从产地到餐桌整个历程，是直接体验最好的行动教育，期望食农教育能借此向下扎根。
草根意识工作室刘晋宏老师表示，「食育方舟行动车」要培养小朋友挑选健康食物的好眼光，体验项目包括认识种子、栽培箱展示、环保小厨房、水耕栽培塔、蚯蚓土鸡舍等，刘晋宏称赞新竹市政府，是北台湾推广食农教育的第一名。
新竹市教育处表示，「食育方舟行动车」执行方式，主要包含静态陈列及动态展演，预计巡回各校办理30场次。其中包括食品安全、料理活动、营养教育、农耕体验四大面向，市府积极推动食农教育宣导、体验与培力的工作，并结合产官学资源，建构新竹市成为环保、健康及富有生命与活力的城市。
新竹市的食农教育，从2015年开始，由水源国小等8个亮点学校展开，举办了学生食农创客营等食农教育活动，今年，市府继续投入2百万元，由原先8个亮点学校扩展到14所学校，并与新竹教育大学合作，设计一系列的种子教师培训课程。此外，也将是继台南市之后，全国第二个将食农教育课程纳入「全市中小学校课程计划目标与内涵」的城市，让食农教育落实在新竹市校园的每个角落。