食农教育新体验！「哈这味」走进产地 认识客家料理

新北客家事务局为推广客家美食，拍摄「新北就是哈这味(位)」美食料理系列影片，并邀请多位来宾阐述客家美食。（新北客家局提供）

新北客家事务局为推广客家美食，拍摄「新北就是哈这味(位)」美食料理系列影片，至今迈入第5年，今年为因应大众对健康的重视及提倡食农教育风气，首度将料理美食厨房移师至食材产地，让大众进一步对客家文化有所了解。

客家局提到，今年透过实地踏寻挖掘新北在地食材，并由产地主人亲自口述介绍食材的种植、维护、挑选及料理等行业专业知识，及感受产地达人的人情味故事，让健康、教育与美食交织出别有一番风味的美食料理。

客家局说明，今年系列影片共计5集，其中4集邀请历年哈这味影片拍摄参与度高的台柱料理达人「ㄚ桦妈妈」及代表新北客家新生代的「新北市哈客青年智库团」成员，加上新北在地严选产地商家，透过各行业达人的带领下，认识蜜蜂照顾的过程、有机农作物的耕作要领及了解到族群关系的互动边界的变动，借此更深入地贴近新北地方经济及文化圈。

客家局提到，影片介绍多种客家创意料理，让大众从饮食出发，去了解客家自然与人文的内涵，另外1集则是带大家来到新北市唯一一座通过环境教育认证并结合客家文化特色的新北市客家文化园区，一同参与园区内客家美食。

客家局长林素琴表示，「新北就是哈这味(位)」影片将于15日开播第1集，并于每周四更新1集，看影片还可以至客家局脸书参加抽奖。