食农教育线上化 居家就能赏莲、体验剥莲子

将军山农场负责人魏宗淇说，「莲手防疫」活动是希望让学员体会每颗莲子得来不易。（张毓翎摄）

将军山农场以往的剥莲子实作课程（如图），本周六将首次搬到线上进行。（将军山农场提供／张毓翎台南传真）

将军山农场事先将材料箱寄给学员，让他们居家就能体验剥莲子乐。（张毓翎摄）

「疫情当下，大家都在突破自己新的可能！」台南市白河区将军山农场，近年致力推广食农教育，每个月定期结合当季时令举办相关课程，受疫情影响，园方首次把实体活动搬到线上，3日将办理「莲手防疫」，事先将材料箱邮寄给学员，让他们不必走访产地，居家就能体验剥莲子乐。

将军山农场3年前开始推行食农教育课程，每个月都有不同主题，提供民众报名参加。负责人魏宗淇表示，本土疫情爆发后，各地有在办理实作体验的农场，几乎无法举办，此外，像他们这段期间，原本有外县市学校等团体排定要来参访，也陆续喊卡或延期。

魏宗淇说，日前有消费者反应小朋友宅在家、整天无所事事，希望能帮孩子找点事做。当时他们左思右想，刚好正逢白河莲子产季，决定借由线上模式，让更多民众认识莲产业，并体验手作剥莲子，体会每颗白白胖胖的莲子都是粒粒皆辛苦。

他补充，这个线上课程约2小时，从莲田导览、莲子介绍，再到莲子心、莲子壳和莲子的运用等应有尽有。学员收到的材料箱里包含带壳莲子、莲篷、莲苗及去壳工具等，让他们当天只要打开电脑连上Wi-Fi，在家就能如同亲临现场，体验农事乐。

他提到，人们生活模式被迫因疫情改变，但或许换个角度，因为如此，疫情时代下，也会让大家反思，人类在大自然底下的渺小，应更敬畏并善待环境。此外，像他们生产者才有这个机缘，试着以另一种型态去实现与消费者之间的互动和连结。