重视有机食农教育！食育力城市大调查 花莲摘下五星城市桂冠
▲花莲县长徐榛蔚表示，饮食既然是生活必需，食育就应该是深入生活的推广。（图／花莲县政府提供资料照片，下同）
食力杂志发起台湾第一次食育力城市大调查，进行22县市食育资源与推广满意度总体检，花莲县拿下「食育力五星城市」桂冠！在「农业与环境」、「健康与营养」分项拿下第1名，花莲县在各项农业指标中发展相当平衡，这样的成绩再再反映出花莲县长徐榛蔚的理念，把环境维护好，才会有健康的农作物与人民。
▲▼花莲从教育开始，包括营养午餐采用在地食材、办理校厨培训、推出食农教育教案，及食农教育师资培训，办理食农教育推广研习等。县长徐榛蔚表示，花莲有环境上先天的优势所带来的天然纯净农业资源，2715公顷的有机农田面积为全台湾第一，有机农法讲求天然、善待土地等原则，使农友们在过程中必须要花费更多的成本与心思，因此对于推动有机农业上，相对传统耕作显得困难重重。而生活在这块土地上，要善待土地，才能有好的农作收成，人是一个小宇宙，地球是一个大宇宙。所以地球好，人类才会好，环境好，健康才更会好，这也是为什么花莲的食农教育以「有机」为发展的核心。饮食既然是生活必需，食育就应该是深入生活的推广。
农业处长吴昆儒说明，为了让有机农业在花莲的推展更深更广，花莲县从教育开始，县政府教育处、农业处与环保局跨局处齐力协助学校媒合，包括中小学营养午餐采用在地食材、办理校厨培训、推出食农教育教案，及食农教育师资培训，办理食农教育推广研习等。同时也透过农会及民间单位的力量积极的推广，像是富里乡农会，在过去这两年，发展出了「食农四季作物骰」和「农夫好忙」两套食农教育的桌游，让学童不仅可以提高学童吸收新知的乐趣，同时可以了解到农事的日常与辛苦。而台湾好基金会，今年开始也将落地神农计划，创建学校有校园农田的一角，让学童有机会实际到农田去体验。
徐榛蔚说，顺应天地，道法自然，农业是食物的来源，建立健康的饮食、农业生产方式的食农教育，更显出其重要性，如同此次调查所提，饮食既然是生活必需，食育就应该是深入生活的推广，未来县府在永续环境的发展轴线上，将持续致力往各个面向推广，希望能将有机农业深植于各年龄层的乡亲心中，为乡亲们带来更多元的农业文化学习，让乡亲们了解农业本初的质朴境界，也为花莲的食农教育建立属于自己的体系。