纸餐盒、保鲜膜、塑胶盒能微波？ 专家：只有这2种才行

塑胶容器只有5号PP材质者，才可用于微波。（示意图，Shutterstock／达志）

饭菜上面有保鲜膜、塑胶容器或纸盒，使用微波是否安全？营养师颜瑜萱指出，市售保鲜膜若缩写结尾为C，例如PVC、PVDC，含有氯与塑化剂，应避免与食物接触，更不可用于微波，塑胶容器只有5号PP材质者，才可用于微波，至于一次性使用的纸餐盒、纸碗等免洗餐具，多是纸浆外层加上食用蜡制成，也不建议用于加热，以免食用蜡遇热溶解。

颜瑜萱在脸书「瑜萱营养师」PO文指出，不当的使用塑胶产品，可能会让里面的塑化剂、安定剂及塑胶单体污染食品，这些具环境荷尔蒙特性的物质进入人体内，会造成内分泌失调，进而影响生长发育和生殖系统。

颜瑜萱指出，避免塑胶毒害，大家一定要认识容器底部的「塑胶分类编号」，1至7的数字代表的是不同塑胶材质的回收编号，不同塑胶材质有不同的耐热温度、耐酸碱度、是否能重复使用等特性，其中只有5号聚丙烯（PP）可用于微波，1号聚乙烯（PET）、2号高密度聚乙烯（HDPE）、3号聚氯乙烯（PVC）、4号低密度聚乙烯（LDPE）、6号聚苯乙烯（PS）、7号聚碳酸脂（PC）与聚乳酸（PLA）均不可用于微波。

颜瑜萱指出，可用于微波的5号聚丙烯（PP）具有耐酸碱、耐化学物质、耐油、耐热温度100-140°C，常见制品有米杯、布丁盒、豆浆瓶、部分保鲜盒，是所有编号当中唯一可以微波加热与耐高温的塑胶材质，但要避免阳光直射，否则容易龟裂。

保鲜膜方面，颜瑜萱指出，坊间常见保鲜膜有聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）、聚乙烯（PE）、聚甲基戊烯（PMP）4种材质，其中缩写结尾为「C」的保鲜膜含氯和塑化剂，对人体有害且燃烧产生戴奥辛，不建议选用，使用上应避免与食物直接接触，微波时也要拿起来，避免高温造成的蒸汽凝结掉入食物中。

颜瑜萱指出，使用聚乙烯（PE）要注意耐热度-60～110 °C，使用时勿与高温的食物接触或用于烹调，建议大家选用4种材质中安定性最高的聚甲基戊烯（PMP），虽价格较高，但使用比较安心，也可使用矽胶重复使用的封膜，如此不必担心塑胶溶出。

纸餐盒方面，颜瑜萱指出，常用的纸餐盒、纸碗、纸杯等一次性免洗餐具，是纸浆外层加上一层食用腊或塑胶淋膜制成，食用蜡制成的纸盒、纸杯，不建议将容器加热后食用，因食用蜡遇高温加热容易溶解，塑胶淋膜制成的产品，则要注意只有编号5号的PP材质，使用于微波加热，会相对安全。

颜瑜萱建议民众在使用前可多加注意食品容器上标示的材质名称及耐热温度等相关资讯，除此之外，如果遇到复合式材质、产品标示不清的情况，最好还是换成玻璃、陶瓷等可微波的器皿再微波比较安心。