築間、全家餐飲興櫃首日啟動蜜月行情 百元俱樂部添新兵

兴柜餐饮新兵报到，一口气增添两档百元俱乐部生力军。筑间-新（7723）今（21）日登录兴柜战略新板，开盘股价以180元开出，早盘股价一度来到182.5元，若以兴柜前认购价160元计算，涨幅14%。另外，全家餐饮（7708）以91元开出，早盘股价一度来到125元，以兴柜前认购价68元计算，涨幅超过7成。

法人表示，餐饮业今年受惠疫情解封，疫后消费者聚餐需求增加，加上今年连续假期多，助攻各餐饮集团业绩普遍有亮眼表现。不过，餐饮业近年也受原物料上涨以及人力成本增加、人力招募不易所困，餐饮集团借由进入资本市场，一方面未来可透过员工认股，吸引人才加入，另一方面，扩充资本有利加速展店，使经营更具规模效益，有利对抗原料与人力成本攀升。

筑间明年预计将加速展店，公司计划开出50家店，并将加速推动新品牌，年底前开出的新品牌包括筑间酸菜鱼，客单价锁定550~600元、朴庶个人韩式烧肉，客单价落在580~650元，以及高价品牌紫木槿，另外，「筑间烧肉酒场」预计明年第1季开幕营运，可以看出筑间有意在火锅市场外，以多品牌、分层价位齐攻烧肉市场，作为成长的第二引擎。同时集团明年也计划推出牛排新品牌，整体而言，不论新品牌与新展店2024年皆火力全开。

全家餐饮主力品牌大户屋，主攻日常个人餐食，个食型较不受市场景气及节庆影响，也因此即便在过去三年疫情，皆维持获利表现，每股纯益都在1元之上。观察全家餐饮旗下品牌以品牌代理为主，仅个人烧肉品牌IKIGAI为自创品牌，以家数来看，大户屋占整体家数超过六成。法人表示，全家餐饮今年已与日本大户屋续新约，合约期间为30年，后市有望推升获利率，明年营运仍看双位数成长。