全家餐饮、筑间 上演蜜月行情

疫后外食餐饮市场大复苏，不少餐饮股表现亮眼。图／本报资料照片

全家便利商店旗下全家餐饮（7708）与以火锅起家的连锁餐饮集团筑间（7723），21日分别登录兴柜及兴柜战略新板，三商餐饮（7705）则于22日加入兴柜行列。由于疫后外食餐饮市场大复苏，不少餐饮股同侪今年业绩纷创新高，以68元登录兴柜的全家餐饮开盘以91元开出后即一路仰攻，盘中最高来到148元，涨幅逾117％，收150元。筑间以每股160元登录兴柜战略新板，开盘一度来到182.5元，涨幅逾16％，最后收165元，双双上演蜜月行情。

受惠展店效益与疫后餐饮市场回温，全家餐饮2022年营收17.42亿元、年增36.78％，税后纯益0.59亿元、年增71.32％，每股纯益1.99元，均创新高。2023年上半年营收10.8亿元、年增41.87％，税后纯益0.41亿元、年增近1.84倍，每股纯益1.66元。

目前全家餐饮旗下有四大餐饮品牌：沃克牛排、日式定食大户屋、韩式炸鸡bb.q CHICKEN，及个人烧肉品牌IKIGAI，截至11月底总店数65店，其中大户屋为43店。看好内需餐饮市场后市，预计每年积极展店8～12家店，中长期将持续扩增品牌数达5～8个，营运动能强劲。

筑间集团现有五个餐饮品牌、166家连锁门店，年底前再增12家，总店数达178家。今年前11月营收52.5亿元，明年目标展店50家并启动海外展店计划。

明年起集团将采「类直营加盟」策略，兼顾品质与效率以多品牌、多业态加速扩大市占，在一、二线城市的蛋黄与蛋白区同步插旗。法人预期，筑间2024年业绩可望爆发性成长，营收上看80亿元、年增逾30％，2025年将达百亿元规模。