筑间、乐多多两大餐饮集团今年均逆势展店逾30家
「烧肉Smile」台中逢甲店推出双人份盛合系列套餐,最低价格980元起。图/筑间提供
随着疫情趋稳、加上振兴五倍券刺激,餐饮市场明显复苏,激励餐饮连锁集团争相逆势大展店!包括筑间、乐多多两大餐饮集团,今年底前将分别展店超过30家!在新展店效益发酵,以及报复性消费助攻下,两集团10月份营收分别年增五至七成,今年整体营收看旺!
筑间餐饮集团指出,2021年最后两个月,将以平均5天开出一家店的速度展店,11月下旬「筑间幸福锅物」连续两周于高雄凤山、冈山陆续开幕后,2021年底前,筑间集团全台第100家指标性分店,预计插旗台北西门町,抢占年轻消费市场!
其中,筑间旗下主打个人套餐的烧肉品牌「烧肉smile」,自2020年7月在台中开出1号店后,陆续于基隆、台北、台中、彰化及高雄等地展店,在台中沙鹿店12月底开幕后,全台总店数将达10家。
筑间表示,「烧肉Smile」台中逢甲店推出双人份盛合系列套餐,最低价格980元起。双人盛合系列套餐光是肉品和海鲜,就高达11个品项,有牛小排、牛舌、牛肋条、横膈膜、白虾、软丝等;若想品尝西班牙国宝猪「伊比利豚」,可选择1280元的双人盛合套餐,有伊比利豚老饕、伊比利豚、霜降松阪豚、乌骨鸡、鸡松阪、鲈鱼、白虾、软丝等。每份套餐附餐有葱花玉子拌饭或葱油拌饭、沙拉、海佬味噌汤供选择。
「烧肉Smile」逢甲店位于台中逢甲商圈西屯路与文华路口,占地50坪约60个席次,分为1、2楼两个楼层,无论是个人烧肉或是享用双人套餐,都可满足想吃烧肉的需求;另一大亮点是,连续营业17小时不打烊,除满足逢甲商圈的学生族、家庭客层的用餐需求外,更满足宵夜族群想吃烧肉的需求。
随着疫情趋稳,加上疫苗施打普及率提升,餐饮业绩回温,筑间餐饮集团旗下六大品牌,10月份营收年成长约五成、业绩表现亮眼,2021年总店数将冲破100店,整体营收上看30亿元,朝股票上市目标迈进。
筑间餐饮集团在大举展店之际,强力募集餐饮人才至少1000人以上,为新展店储备人才。基层服务人员基本起薪3万元,这次更开出多项管理职缺、储备干部4.3万元、店主管4.5万元、区主管5.8万元起。
无独有偶,乐多多集团今年同样逆势展出9大品牌,自8月至今,旗下品牌「肉多多火锅」已经开出11家新店,11月中进驻台中丰原太平洋百货展店,这也是肉多多火锅首度进驻中区的百货商场。乐多多表示,看好百货商场的人潮与消费力,未来展店规划将朝街边店与百货店双管齐下,为餐饮业注入更多生机与活力。
乐多多集团今年10月份业绩年成长高达75%,今年底前预计开出35家新店,旗下9大品牌直营店年底前可望突破70家。乐多多表示,明年首季不仅将推出新品牌,也规划十大品牌再开出30家直营店,总店数挑战100店、年营收上看30亿元。