竹市农会新种「彩虹萝卜」吸引千人采收同乐

新竹市农会去年栽种新品种彩虹萝卜，经由农民悉心照料，于今年2月顺利收成，11日举办亲子拔萝卜活动。（新竹市政府提供／王惠慧新竹传真）

新竹市农会去年栽种新品种彩虹萝卜，经由农民悉心照料，于今年2月顺利收成，今举办亲子拔萝卜活动，吸引上千名民众参与，现场也有示范制作萝卜糕，和亲子彩绘萝卜等活动，让民众了解农地环境、萝卜的生长状况、栽种过程及农作收成的果实，体验一日农夫的乐趣。

新竹市农会总干事钟祥铭说，农会提供新品种彩虹萝卜种子与农友合作，在港南里约2公顷的农地种植，去年年11月底洒种，整个成长过程施肥、浇水、除草及病虫害防治，经由农民悉心照料，才能在今年2月顺利收成。

新品种彩虹萝卜仅供体验并无贩售，采收后田地即将播种水稻。市府产发处指出，采红萝卜栽种期间若遇大雨，需费心做好排水处理，否则种苗容易夭折，影响收成。彩虹萝卜的品种特色为皮薄，可以不用削皮清洗后就烹煮。若是不进行烹调直接生吃，口感鲜甜带点辛辣感，也适合拿来做腌渍调理。

趁着假日带小朋友参与活动的陈妈妈表示，能带着小孩体验农民采收的乐趣，不但能趁机让小孩远离3C产品，大人也借此放松平日忙碌的身心，是值得推广的活动，也期待能够持续办理相关农作亲子体验活动。

新竹市长高虹安也到场参与，她说拔萝卜活动让市民了解农地环境、萝卜的生长状况、栽种过程及农作收成的果实，体验一日农夫的乐趣，同时也能了解从产地到餐桌的食农教育理念，并推广农民辛劳种植的农产品。