竹市全方位營養推廣 促進長者健康活力預防失能風險

222营养师节手语歌活动

随着台湾人口高龄化趋势加剧，如何维持长者的生活品质成为重要议题。为此，新竹市卫生局社区营养推广中心积极应对，部署专业营养师全方位持续性提供营养照护服务，从个人、群体面向及社区环境两个部分推行，除了教育长者有预防疾病及降低衰弱、失能、失智风险的观念，也培训社区营养照护相关人员，扩大社区营养推广种子军共同推广社区营养，让民众能有获取正确营养识能的管道，共享营养资源，也让长者可以更安心踏实的生活在自己熟悉的社区。

在健康促进及营养领域中，营养师扮演着不可或缺的重要角色，社区营养推广中心于「222营养师节」与营养师公会携手合作以「健康均衡饮食」及「每日饮食指南」为主轴，设计且录制出「我的餐盘」手语版营养操，将我的餐盘六口诀搭配轻快节奏与简易动作，将营养知识利用带动跳教导给民众以及身障族群的聋哑人士，善用拳头、掌心来判断食物适当比例，轻松掌握每餐营养，并强调健康均衡饮食的重要性。

考量到长者或是民众可能遇到牙口咀嚼能力不足的状况，于六月时推出「2024 飘香五月节 粽夏新食代」健康套餐食谱，利用端午时令食材，搭配「三好一巧」的原则调整食材质地，制作适合长者的应景菜肴，使其既保留了节令特色，又兼顾了长者的健康及牙口需求。发表会中展示了六组兼具健康与美味的套餐，也促进了社区对于均衡营养及质地调整的专业知识。

食谱成果发表会

为促进长者的健康与活动力，新竹市卫生局于2024年七月至十月推出了「竹市全区游，健康慢悠活」系列活动，在竹市三个行政辖区共规划41场次的课程，包括「把握时肌不可失」，由吃搭配动来保留及提升肌力；「健脑营养跟着做」，从认识失智症来学习健脑饮食及如何从日常轻松改变；「老幼共学揪促咪」，长者与学童共同参与团康活动、运动与营养等课程活动来提升学习动力，透过低强度、高频率且多元内容的带状课程来加乘学习效益，让长者透过参与丰富趣味主题式系列活动能永续自我健康，进而达到预防及延后失能成效。

最后，在2024年九月的中秋节，营养师们携手在地业者、特色社区及小农，共同推出低负担的健康月饼，并举办「竹市2024中秋在地好滋味」限定礼盒发表会（不贩售），展示融入在地特色和健康饮食观念的中秋礼盒并宣导健康饮食的秘诀，增进民众对健康饮食的重视，同时创造与业者、社区共荣互助的健康友好饮食环境。活动中也发表「中秋佳节挑3减4」：1.「挑」低热量小颗月饼，阅读营养标示选购份量较小的月饼，避免吃下过多热量；2.「挑」月饼馅含高纤维，建议内馅以健康高纤的食材为主，减少精致糖的使用，对于身体更少负担顾健康；3.「挑」无糖茶饮解腻又解甜；4.「减」量分享幸福加倍，月饼切小块与亲友分享，热量减低也不过量；5.「减」少额外热量摄取，避免将月饼当正餐食用，平衡一整天总热量摄取；6.「减」轻负担、蔬果助阵，高纤蔬菜、新鲜水果摄取足量，满足口欲又健康；7.「减」少久坐多走多动，保持每天运动至少30分钟，帮助消化及增加热量消耗，降低身体负担。让民众在庆祝中秋的同时也有足够的营养知识来选择节庆美食。

中秋节在地好滋味发表会

中秋节在地好滋味活动

中秋版「挑3减4」宣导

社区营养推广中心透过多元的活动，提升民众营养知识及长者生活品质的目标，同时为了进一步支持市民的健康，竹市社区营养推广中心设立于北区卫生所，分中心则设立于东区卫生所和香山卫生所。市民如需相关服务或希望了解更多营养资讯，欢迎造访竹市卫生局官网(https://reurl.cc/D4Dng6)进行查询，或直接联系各辖区卫生所。此外，若您希望获取更多营养知识或报名健康促进课程，请搜寻「新竹市卫生局健康饮食运动地图网」，共同迈向健康生活。