20年只进医院3次 女王级饮食内容曝光

英国女王伊莉莎白二世本月8日以96岁高龄去世。(图/路透社)

英国女王伊莉莎白二世本月8日以96岁高龄去世,离世前两天,还能执行公务接见刚上任的英国新首相,一生长寿又健康,其中关键在饮食与运动。曾经出书撰写女王长寿方法的作者柯兹罗斯基(Bryan Kozlowski)两年前在纽约邮报的访谈中提到,女王非常良好地变老,是「康健老」的表率。

女王离世前的20年间,只短暂进过医院3次。今年2月感染新冠病毒,也没有大碍。据了解,女王健康长寿的关键是均衡饮食、规律运动,维持适当的体重。她不爱密集式的运动,偏好「实用」的活动,像是溜狗,带着她的柯基犬去散步,或是骑马。女王喜欢接近大自然,钟爱巴尔莫勒尔附近的苏格兰乡间,她每年都会去那里好几个月。

●女王不是美食家 饮食非常守规律

主厨麦格瑞迪(Darren McGrady)1982年到1993年间担任女王御厨,他说,女王不是个美食家,吃得简单,日常饮食「非常守纪律」,多半都吃低糖(低碳水化合物)饮食,但并未严格忌口,她也爱吃一些点心。

1. 早餐是先吃饼干、喝茶,接下来是吐司面包涂橘子果酱,玉米片配水果,或是熏鲑鱼配炒蛋、松露。女王的早餐茶是伯爵茶,她加牛奶,但不加糖。

2. 下午茶配三明治,晚餐则清淡。女王会喝传统的下午茶,大吉岭茶搭配的点心会安排三明治、司康或一小片蛋糕。女王的下午茶偏好是去边的三明治,口味是鲑鱼起司三明治。

3. 只要不是宴会需要,女王日常晚餐,主餐轮流有来自桑德令罕和巴尔莫勒尔两地农场的牛肉排、鹿肉排、野鸡排、鲑鱼排。点心则是水果。周日晚餐也会上菜传统英式烤肉餐。

4. 女王爱用自己庄园里的新鲜食材,像是迪河(River Dee)里的鲑鱼。基本上吃得清淡,摄取轻淡的蛋白质,辅以蔬菜及富含抗氧化物的水果。女王晚餐通常不再吃马铃薯、通心面或谷类,空下来的胃吃些点心。

5. 女王爱吃巧克力,但吃的是黑巧克力,她最爱一种外层淋上一层薄巧克力的传统蛋糕,只要有现成做好的,她几乎天天都会吃一小片。

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