58岁女子吃了一碗剩汤，呕吐腹泻，感染大肠埃希菌，险些丧命

58岁的李女士，照顾女儿坐月子，怕浪费，把冰箱里的剩汤稍微加热就吃了，哪知道，吃完后肚子就开始隐痛，随后呕吐腹泻，越来越严重，不得不去医院。医生说幸亏来得早。

李女士就一个女儿，之前老是不愿意结婚，李女士好不容易盼着她结婚了，终于生孩子了，赶紧过来照顾女儿坐月子，每天给女儿炖各种汤，想着这样奶水充足一些，还搭配着各种蔬菜，学着手机上的各种菜谱做美食给女儿补充营养。

做的多了难免经常会有剩菜剩饭，每次女儿都让她倒掉，可是李女士都舍不得，总是喜欢吃剩饭剩菜。这天李女士收捡冰箱里的菜的时候，发现里面居然还藏着一碗汤，想了好一会儿才想起来这是前两天放的，被蔬菜挡着了没发现就没吃掉。

李女士拿出汤放微波炉里稍微转了一下就开始吃，女儿女婿埋怨她又吃剩汤，叫她不要吃了，想给她倒掉，可是李女士怎么都不同意，想着这么好一碗汤倒了太可惜了，还是坚持吃了下去。

等李女士洗完碗拖完地时，肚子开始隐隐作痛了，她坐下休息了一下，可是疼痛并没有缓解，反而越来越剧烈了，随后开始呕吐，然后就开始腹泻了，跑了几趟卫生间，女儿见她这样问她怎么了，李女士说可能吃坏了肚子，应该拉完就好了。

然而，李女士拉完也没好，精神却越来越差，脸色有点发白了，乏力的很，女儿赶紧让老公带上妈妈去医院检查。

挂号排队后好不容易轮到李女士了，她却再次要去拉肚子，拉的都是水，感觉整个人都不好了，好像还有点发热的样子。医生听闻她的描述后，说她这是拉的水样便，考虑到她是食物中毒了。

“食物中毒？不可能啊，我们一起吃饭的呢，怎么就我岳母中毒，我和我老婆没事儿呢？”一旁的女婿吃惊道。

李女士此时也没想起来是什么原因也附和道：“是啊，我们都是一样的吃的，怎么他们没事儿，我就有事儿呢？菜都是我炒的，我也没买什么有毒性的菜啊。”

“那就奇怪了，这样吧，我们还是先做个化验吧，把检查做完，看看到底是什么原因。”医生交代道。然后，医生安排先给李女士进行输液，补充水分和电解质，以防电解质紊乱。

结果出来后，医生发现李女士的肝功能、凝血功能都异常，进一步检查后发现李女士大肠埃希菌感染。医生再次询问李女士到底吃了什么东西啊？肠道感染了大肠埃希菌呢，这可是个致命的病菌。

李女士想了半天也没想起来自己吃了什么特别的东西，这时，一旁的女婿突然想起来，岳母可能就是因为吃了那碗剩汤的原因吧？于是跟医生讲了经过，医生一听道：“那就是了呀！就是那碗汤的问题！你们把剩汤放冰箱存放两三天了，外面放的其他菜，挡住了，又没有盖盖子，冰箱里可是有很多细菌的，这样吃了这剩汤，不出问题才怪。幸亏你们及时赶到医院了，不然后果不堪设想。”

找到病因了，医生就对症治疗，迅速给李女士使用了抗生素治疗，然后密切观察各项指征，经过治疗后，李女士的病情逐渐稳定，各项症状好转，终于顺利出院。李女士对医生表示感谢，这一次的经验教训太大了，她表示再也不怕浪费了，每次尽量适量做饭菜，不要留剩饭剩菜，再也不吃剩饭剩菜了。

医生笑言：“你这之前节约的，这一次住院都几十倍几百倍的花掉了，还好及时就医，否则性命都有危险呢。”

小科普来啦~

一、大肠埃希菌是什么东西？

大肠埃希菌又称大肠杆菌，是一种革兰阴性杆菌，是存在于人类和动物肠道以及环境中的细菌，是肠道中的正常菌群，通常不致病。当人体的抵抗力降低或吃了被大量致病性大肠杆菌活菌污染的食品时，就会发生食物中毒。女性、老人、儿童由于抵抗力差，更容易感染大肠杆菌。

二、感染大肠埃希菌的症状是什么？

水样腹泻、腹痛、发热、呕吐、粪便中有少量粘液和血。

三、人是通过哪些途径感染上致病性大肠埃希菌的呢？

1. 通过食用被致病性大肠埃希菌污染的食物感染。如牛肉、鸡肉、牛奶等。

2. 通过饮用被致病性大肠埃希菌污染的水源。

3. 接触医院内医疗设备和环境中的致病性大肠埃希菌而感染。

四、如何预防大肠杆菌的感染？

1. 不吃生的或加热不透彻的牛奶、肉类等动物性食品。

2. 不吃不干净的蔬菜水果。

3. 剩菜剩饭食用前要加热透彻，防止食品生熟交叉污染。

4. 生食和熟食分开，按储存要求保存。

5. 不饮用未经处理的水。

6. 养成良好的习惯，饭前便后用肥皂或洗手液洗手。

五、哪些食物不建议隔夜吃？

已开封的牛奶、半生鸡蛋、汤类、海鲜品、散装卤菜、银耳汤、绿叶蔬菜等。

偶尔吃一次隔夜饭菜，可能不会有什么大问题，但是很多致病的有害物质我们肉眼是无法识别的，所以，安 全起见，还是建议少吃或者不吃隔夜饭菜吧。

你们家有吃隔夜剩饭剩菜的习惯吗？来说说你们都是怎么处理剩饭剩菜的吧？

我是武汉麦冬，感谢您的支持！

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