940万点阅！彰化「炒饭达人」罗士荣腼腆致谢 超暖善举曝光
YouTube一支台湾巷口炒饭的影片，没有旁白、花俏的后制，吸引破940万人点阅，而且留言区几乎被外国人占据，纷纷佩服这名厨师的豪迈翻炒神功，记者也找到当时的厨师罗士荣，他腼腆地的说，真的很感谢拍摄达人，最近店内也因此涌入不少点这盘蛋炒饭的民众，意外成了店内之光。
▲这盘蛋炒饭超过940万人点阅。（图／记者唐咏絮摄）
▲翻炒中饭粒跟着跳跃。（图／记者唐咏絮摄）
这家店位于彰化市大埔路，店内正在展店装潢中，店内除了罗士荣外、还有忠师、助师与维师等4位大厨，专门负责餐厅内的热炒料理。厨师在现场也露一手蛋炒饭的绝活，从洗锅、备料到炒饭完成，不到3分钟，但每个流程都有SOP，每个环节都不能马虎。
▲蛋炒饭备料。（图／记者唐咏絮摄）
罗士荣说，他光是要学这一道蛋炒饭，前后经历整整1年的时间，也浪费掉好几桶饭，好在有前辈在旁指导，从炒到蛋起泡、炒饭不断的翻炒，就会成功，还曾经1天炒到180盘。对于自己的料理受到广大喜爱，他自己也感到相当的惊讶。
▲厨师罗士荣。（图／记者唐咏絮摄）
厨师也说，要炒到饭粒粒分明，就是关键，过程中，还得不间断的炒到饭松了香味自然就会出来，最后再铺上快炒过虾仁滑蛋，就大功告成。据店员透露，最近因为网红将蛋炒饭上传YouTube后，受到大家的喜爱，甚至有远从花东地区的游客，专程到店内就是要看也要点蛋炒饭，成为到店内必点的料理之一。
▲蛋炒饭。（图／记者唐咏絮摄）
罗士荣不仅厨艺精湛，心地更是善良，去年在1家鸭肉店还曾经默默帮忙一对小兄妹买单，他说，因为自己小时候家里贫穷，如今长大了有能力帮忙别人，这是应该要做的。