寶林茶室疑食物中毒案 食藥署驗6食材...最快2周有結果

食药署长吴秀梅说,中央与地方单位昨前往稽查,现场抽验高丽菜等6大高风险食材。记者赖昀岫/摄影

台北市知名素食餐厅「宝林茶室」疑似爆发食物中毒,截至昨晚有9人身体不适,通报就医者有1人死亡,1人肝衰竭昏迷、2人使用叶克膜保命,均在加护病房观察,卫福部已视为重大食安事件,卫福部食药署长吴秀梅说,相关单位昨天前往当是餐厅稽查,现场抽验粿条、香兰叶等6大食材,相关检验结果最快2周内出炉,不过业者过去曾有卫生稽查纪录,当时的结果为合格。

食药署今天在例行记者会上说明近期食安事件,针对宝林茶室案件,吴秀梅说,目前接获医院通报的案件有6起,其中1人死亡、3人收治加护病房,患者在食用餐点后,出现恶心、呕吐、腹胀、虚脱、腹痛、腹泻等疑似食品中毒事件,食药署昨天会同疾管署与地方卫生局前往稽查,现场抽验高丽菜(分切及未处理)、豆芽菜(大包装及分装)、粿条、鸿喜菇、香兰叶及酱油等高风险食材。

吴秀梅指出,微生物相关的检验结果,需要估2周左右的作业时间,其他检验项目都会加速进行,有结果都会立刻报告,至于外界推测,可能是米酵菌酸导致,因为目前都尚在调查当中,有结果都会进一步对外说明,因为目前已经有民众死亡,属于重大事件,后续针对如粿条制造厂及相关分店状况,以会进行稽查。

另外,台北市卫生局前往宝林茶室稽查,发现碟盘疑似有蟑螂排泄物等3大缺失、勒令停业,吴秀梅表示,目前掌握业者的缺失包含食品良好卫生规范准则(GHP)不合格等,食安法规定为限期改善,未改善则会开罚,业者过去也曾被稽查,在111年的稽查结果合格。

台北市长蒋万安稍早也宣布,要求宝林茶室在台北的所有分店勒令停业,吴秀梅强调,目前已经将本起事件定调为重大食安事件,检验稽查速度都会加快,也会找专家集思广益找出可能原因,在没有定案之前都属于臆测,不能下任何结论。

吴秀梅指出,台北市卫生局在3月24日、25日前往稽查,现场查有业者未提具健康检查报告、刀具未区隔放置及病媒排泄物等不符合GHP缺失,该局责令业者限期于今天改善完毕并择日复查,不过稽查当日现场已无食余检体可抽验,共计抽验刀具涂抹拭子等2件环境检体。