寶林茶室疑食物中毒案 食藥署驗6食材...最快2周有結果

食药署长吴秀梅说，中央与地方单位昨前往稽查，现场抽验高丽菜等6大高风险食材。记者赖昀岫／摄影

台北市知名素食餐厅「宝林茶室」疑似爆发食物中毒，截至昨晚有9人身体不适，通报就医者有1人死亡，1人肝衰竭昏迷、2人使用叶克膜保命，均在加护病房观察，卫福部已视为重大食安事件，卫福部食药署长吴秀梅说，相关单位昨天前往当是餐厅稽查，现场抽验粿条、香兰叶等6大食材，相关检验结果最快2周内出炉，不过业者过去曾有卫生稽查纪录，当时的结果为合格。

食药署今天在例行记者会上说明近期食安事件，针对宝林茶室案件，吴秀梅说，目前接获医院通报的案件有6起，其中1人死亡、3人收治加护病房，患者在食用餐点后，出现恶心、呕吐、腹胀、虚脱、腹痛、腹泻等疑似食品中毒事件，食药署昨天会同疾管署与地方卫生局前往稽查，现场抽验高丽菜（分切及未处理）、豆芽菜（大包装及分装）、粿条、鸿喜菇、香兰叶及酱油等高风险食材。

吴秀梅指出，微生物相关的检验结果，需要估2周左右的作业时间，其他检验项目都会加速进行，有结果都会立刻报告，至于外界推测，可能是米酵菌酸导致，因为目前都尚在调查当中，有结果都会进一步对外说明，因为目前已经有民众死亡，属于重大事件，后续针对如粿条制造厂及相关分店状况，以会进行稽查。

另外，台北市卫生局前往宝林茶室稽查，发现碟盘疑似有蟑螂排泄物等3大缺失、勒令停业，吴秀梅表示，目前掌握业者的缺失包含食品良好卫生规范准则（GHP）不合格等，食安法规定为限期改善，未改善则会开罚，业者过去也曾被稽查，在111年的稽查结果合格。

台北市长蒋万安稍早也宣布，要求宝林茶室在台北的所有分店勒令停业，吴秀梅强调，目前已经将本起事件定调为重大食安事件，检验稽查速度都会加快，也会找专家集思广益找出可能原因，在没有定案之前都属于臆测，不能下任何结论。

吴秀梅指出，台北市卫生局在3月24日、25日前往稽查，现场查有业者未提具健康检查报告、刀具未区隔放置及病媒排泄物等不符合GHP缺失，该局责令业者限期于今天改善完毕并择日复查，不过稽查当日现场已无食余检体可抽验，共计抽验刀具涂抹拭子等2件环境检体。