宝林中毒案2死 沈富雄曝友人姪女吃两口就昏迷 要王必胜别搞错重点

「宝林茶室」食物中毒案延烧。 （资料照）

「宝林茶室」食物中毒案延烧，卫福部次长王必胜上月31日晚间在脸书发文指出，食药署力拚假日完成35项食材采检，除了粿条、香兰叶、在来米粉外，咖哩粉、姜黄粉等调味料，全数均未检出米酵菌酸BKA，但仍怀疑被吃完的「裸条」出问题可能性最大。对此，前立委、也是肾脏科医师沈富雄，1日批王必胜忽略重点，如果是他去调查，一定会要求厨师模拟他在事发期间「炒裸条」的过程，就能找到异常之处。沈富雄并说，他有一个深绿朋友的姪女就是此案重症病患之一，「粿仔条她吃得不多，只吃两口，但7小时就昏迷了，她吃的那部分、那两口，含毒最多！」。

沈富雄1日在广播节目《POP撞新闻》中表示，「粿仔条从出场，到中盘商、到食物链、到餐厅、到路边摊都是干净的，进入宝林茶室也是干净的，炒完以后端出来，给你吃才有问题」，沈富雄接着说，「而且他厨房有好多佐料，查过都没事，炒粿仔条、河粉、米粉有差别吗？他们以前讲过有一种特别的佐料，但这个佐料已经用完了，查不到」。沈富雄认为，王必胜不应宣称裸条的嫌疑仍最大，因为生裸条本身没什么问题，反而是椰子相关的食材才出问题才会产生这种毒素，因此酱料才可疑。

主持人平秀琳则询问，「在3月20日，有9个人吃粿仔条也没事」，沈富雄认为可能是巧合，也许吃得量少，好几天以后才出事」。沈富雄推断「那个毒在罐子里头，也许有多有少」。

沈富雄日前曾指友人的姪女即为此案重症患者之一，他1日进一步爆料表示，「朋友的姪女现在在加护病房，她只吃两口，7小时就昏迷了，我这是第一手资料！粿仔条她吃得不多，但她吃的那部分、那两口，含毒最多！」

但沈富雄的推论， 仍须对照王必胜说法，目前尚无百分之百的确定答案。王必胜1日接受黄𬀩瀚广播节目专访时曾表示，米酵菌酸中毒，必须有三种条件「同时符合」才行；第一，要有唐苍蒲伯克氏菌存在；第二要有淀粉类介质如玉米淀粉，第三是要有合适的温度即摄氏23-33度左右的环境；而目前在此案中，严重病发者都集中在A13的宝林茶室这一间、都曾前往用餐，体内也都验出米酵菌酸，且这些裸条的成份也以玉米淀粉最高，至于有无唐苍蒲伯克氏菌呢？因唐苍蒲伯克氏菌需要约两周时间才能培养出来，卫福部已进行该间宝林茶室的唐苍蒲伯克氏菌培养工作，就待结果。

王必胜强调，目前是有几分证据说几分话，卫福部在3月26日自宝林茶室A13店稽查并带回的35种检体，「全数未检出」米酵菌酸BKA；这35项可以说是「厨房看得见的都带回来了」，其中现场并没有木耳，所以没有采检木耳。这些食材全都是3月26日自宝林茶室A13店稽查并带回的检体，结果是「全数未检出」米酵菌酸BKA。