北榮統計37年來食物中毒死亡46例：河豚最多 檳榔居次

台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌分析毒药物防治咨询中心的来电个案。记者赖昀岫／摄影

「2024食物中毒研讨会」今天举行，台北荣总职业医学及临床毒物部主任杨振昌分享近年食物中毒咨询统计，从1986至2023年，台北荣总毒药物咨询中心累积接获食物中毒案例3592例，男略多于女，大多数是成年人，死亡案例累计46例，以食用河豚中毒最多，达11例，槟榔居次，共有4例。

台北荣总毒药物防治咨询中心自1985年成立，是亚洲最早成立，也是全台唯一的国家级毒物中心，提供24小时免费线上咨询，不只针对民众，也提供临床医师诊断、转诊等建议。「2024食物中毒研讨会」以「从学界的观点看近期台湾食安事件政府和业界的管理及因应对策」为主题，杨振昌发表「毒药物防治咨询中心在食物中毒扮演的角色与功能」。

杨振昌分析自1986至2023年，毒药物咨询中心累积接获3592例个案，咨询个案无季节差异，来电咨询地区以北部最多，以19至65岁族群为大宗，男性略多于女性，死亡个案累积46例，其中以河豚11例最多，槟榔4例居次。统计至去年为止，未含宝林茶室案件。

部分河豚含有河豚毒素，毒素强度与痲痹性高，加热也无法破坏，误食或处理不当可能导致中毒。至于吃槟榔为何中毒至死？杨振昌说，一丛槟榔株中会有1至2颗倒吊子，在树上生长方向与一般槟榔相反，外观与一般槟榔无异，民众购买时难以分辨，仅采收工人能区分，倒吊子的槟榔碱及槟榔次碱为一般槟榔的2至3倍，若误食即中毒。

杨振昌表示，毒药物咨询中心扮演协助临床诊断治疗、提供解毒剂、协助毒物检验、中毒事件调查，以及卫教和预警的角色。过去曾从发生外籍媳妇对老夫妇用亚硝酸盐下毒、时任行政院发言人徐国勇误吃姑婆芋事件。毒药物咨询中心也打造「解毒剂储存网」，分别在北中南东设有供应中心，同时也配置在70家医院有特定解毒剂。

以近期宝林茶室事件为例，杨振昌表示，毒药物咨询中心即担任协助毒物检验的角色，与食药署、台大医院共同检测受害者检体，希望厘清中毒原因并提供重要科学依据。