福州也傳母子吃河豚中毒 兩人一度瀕臨死亡

福建医科大学附设第一医院日前抢救一对吃河豚中毒的母子。（图／取自福州晚报）

南投传出有民众吃河豚导致1死8送医。福州近日也发生一对母子吃河豚中毒，两人一度濒临死亡。专家称，河豚毒素结构稳定，高温煮沸、日晒、腌制、火烤等烹调方式都难以破坏，而且0.5毫克就足以致命，且目前没有特效药。

据福州晚报报导，这对母子被亲友先后送到该院后，很快就出现意识不清、呼吸衰竭、双侧瞳孔散大等危急状况，医院立即插管并以呼吸器辅助呼吸。儿子因食用量较大，甚至出现心跳骤停，经心肺复苏术等抢救后才恢复生命征象。

在医护人员密集抢救下，两人最终逃过一劫，逐步恢复自主呼吸及意识，病情也逐渐改善。

中毒的林姓男子称，他们家已经不是第一次吃河豚了。这次父母又买一条1斤左右的河豚，他吃了肉，母亲喝了汤，父亲没吃。

「午餐后，我睡了1个多小时，醒来后觉得全身不对劲，整个头面部和舌头都发麻，手脚也开始发软，没办法走路。我意识到是河豚出了问题，赶紧打亲戚电话送我上医院。」

林姓男子说，他母亲在他去医院后才出现类似症状，之后也被送到医院抢救。

福建医科大学附属第一医院ICU主任林建东表示，河豚中毒潜伏期很短，短则10~30分钟，长至3~6小时发病。若抢救不及时，中毒后最快10分钟内死亡，迟者4~6小时死亡，死亡率超过30%。

福州晚报称，进食有毒河豚后，河豚毒素首先会刺激局部胃肠道引起消化道症状，被吸收入血后会迅速作用于周边及中枢的神经末梢，占领并阻断神经细胞上的钠通道，导致神经元无法传达运动指令，使中毒者神经及肌肉瘫痪。

因此林建东提醒，不购买、不食用未经官方核准的农产品加工企业加工的河豚整鱼，特别是不购买及食用野生河豚及其制品。

若食用，必须选择正规的餐饮机构，由专业的、有资质人员进行加工。同时应避免大量、一次性食用较多的河豚鱼肉。 食用后留意是否有口唇发麻、肢体无力等不适表现，一旦出现中毒症状，有条件及时催吐，并紧急前往医院救治。