别忽视！整理冰箱选对容器很重要

叠叠乐是一种在你整理食物时不想玩的游戏。当你去找一瓶蛋黄酱或沙拉酱时，知道有些东西会掉下来洒出来，这种做法只会引发灾难。然而，妥善整理冰箱能让你安心，食物也能保存更久。为了达到有条不紊的理想状态，使用合适的容器会带来很大的不同。玛丽亚·贝尔，The Baer Minimalist®的创始人专门告诉《每日一餐》，有一种类型的容器你显然应该使用。贝尔说：“对于冰箱，使用透明容器能让物品容易被看到，并按照使用频率和易腐性来排列它们。”

透明容器有各种各样的形状和大小，便于堆叠，它们让你看到食物何时开始发霉或变色。但使用透明容器只是等式的一半。贝尔透露，知道在容器中储存什么东西同样重要。这位专业组织者接着分享道：“我建议将预先切好的水果和蔬菜、熟食肉类、剩菜、奶酪，甚至香草放在容器中，而不是它们的原始包装。这不仅能让冰箱保持整齐洁净，还有助于延长这些物品的保质期。”除了适当的储存重要的是要知晓你的冰箱处于最佳温度。

玛丽亚·贝尔女士还强调，除了要透明外，容器还必须密封。她解释说：“密封容器可防止水分流失，并防止沾染其他食物的气味。对于像浆果、绿叶蔬菜这类物品，我建议使用带有内置通风装置的容器，以平衡水分和空气循环。” 那些通风且控制湿度的容器对于预先清洗过的蔬菜、绿叶蔬菜，甚至奶酪而言，是必不可少的。这些容器将使您的食物，如切片的甜椒，保鲜的时间更长。

不过，虽说有众多的选择，贝尔表示，“市场上有很多出色的产品，其目的是延长冰箱中食物的保质期，但带盖子的玻璃罐往往是我最喜欢的。” 玻璃餐食准备容器肯定具有其优势——其中之一是它们容易清洁。 而且与冰箱用的塑料储存容器不同，在你吃完食物并清洗容器之后，无需担心玻璃容器会残留味道和气味。你也无需处理在洗碗机或微波炉中出现的污渍或者其变形的情况。玻璃的使用寿命也比塑料长。在购买储存容器时，简化品牌会很方便，如此你就不会一直到处找丢失的储存盖。