参访柑仔店、早餐店、买凤梨干 蔡英文了解台青纽约创业故事

图片来源 ／ 随团媒体提供

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蔡英文总统「民主伙伴共荣之旅」过境美国的第二天，30日上午参访台湾年轻人郑衍莉、林思妤在纽约开设的「云海严选柑仔店」，并在台湾青年创设的「Win Son Bakery」与在纽约创业青年共进早餐及座谈，了解台湾年轻人在外地创业的故事和想法。

「云海严选」创办人郑衍莉的父母来自台湾，林思妤也是台裔女生，两人共同创建的一间复古又现代的柑仔店，希望透过食物述说台湾的故事。两人严选台湾的酱料、原物料进口到美国，希望把台湾高品质、精致的食材及烹煮方法带进美国的厨房，做出台湾的食物和味道，也述说每一种酱料食材背后的故事。

郑衍莉表示，当初会取名「云海严选」是因为到阿里山，看到茶园的云海深受感动，认为这是最能代表台湾的意象，纽约是多族裔、多文化的地球村，两人希望能把台湾精致的食材和味道带到纽约。一开始先以网购起家，再开设店面。

去年中国大陆暂停进口台湾凤梨后，云海严选在美国发起群众募资，直接向台湾小农采购做成果干，再进口到美国。初步目标是2万美元，结果反应出乎意料热烈，最终募到近11万美元（约新台币338万元）。鉴于台湾果干品质出众，云海在凤梨之外扩大产品线，把芒果、芭乐、莲雾干也带进美国。

Win Son Bakery（盈成烘培坊) 创办人Josh Ku 是第二代台裔美国人，之前与Trigg Brown 共同创办盈成餐馆，2019年再开烘培坊。Trigg Brown曾在台裔美籍厨师的带领下做学徒，在餐厅草创初期，两人到过台南品尝不同小吃找灵感，再把台湾人熟悉的食物，像是饭团、葱油饼、油条、豆浆等重新诠释，让不认识台湾的美国人也能爱上来自台湾的味道。

虽然卖的是台湾味的早点，不过餐厅设计是传统美式风格，店里也经常挤满文艺青年，许多人带着电脑一边工作、一边吃着台湾食物，征服纽约布鲁克林文青们的味蕾。

蔡英文今天参访「云海严选」，听到店里贩售凤梨干的故事，当场买了凤梨干；随后走往 附近的Win Son Bakery，点了饭团、甜甜圈、葱油饼、萝卜糕和韭菜盒子等餐点，与驻美代表萧美琴、随团立委陈明文等人，以及来自台湾及台裔的创业青年共进早餐及座谈。

参与这项座谈的还有来自台湾的表演艺术工作者张祐宁，目前为音乐剧演员及Marymount Manhattan College 音乐剧系兼任教授，他在会中谈到自己在纽约的表演经验。

还有出生于台湾，创办Te Company茶馆的青年创业家廖梓君，她因为家里总是茶喝得比水多，特别喜欢原叶、手工及小量生产的当季茶叶，因此决定放弃朝九晚五的企业工作而创业开茶室，希望介绍台湾茶，让「品茗」更平易近人。

另外还有纽约市立大学亨特学院中文系教师 李明颖，以及申甲文具店创办人倪尼尔及陈黛西，主要贩售各种亚洲文具小物，还开辟 YouTube频道，向顾客介绍来自台湾和亚洲的文具。