《产业》筑间7月新增13店 下一步瞄准高雄

筑间餐饮集团利用疫情期间内用需求趋缓，将位于台中文心路「火锅一条街」的「筑间幸福锅物」市政二店进行小规模改装，7月1日将以全新「蔬食自助吧」型态重新迎宾。同时，同日亦将在基隆仁二路开出首间火烤两吃门市。

筑间餐饮集团表示，台中文心路上的「筑间幸福锅物」市政一店、二店、三店是集团指标型大店，因应自助吧是市场趋势、大众重视蔬食比例越来越高，此次市政二店小规模改装将食材选择权还给消费者，自助吧提供31种当令食材及饮料吧、冰淇淋吧无限畅饮吃到饱。

筑间餐饮集团董事长林楷杰表示，7月展店品牌包括火烤品牌「本格和牛烧肉放题」将插旗宜兰、进驻宜兰尔本购物广场，而台中益民商圈、竹北、桃园、新庄、基隆潮境公园等据点，均将在7月开幕迎宾，下一波展店将锁定南部高雄地区。

同时，筑间餐饮集团在展店之际持续强力招募餐饮专才，储备干部起薪4.3万元起，内部也进行公司组织调整，以符合IPO上市要求，续朝进军资本市场目标迈进。