车志立卖米粉飘大马原味

车志立将大马鱼头米粉汤、奶茶等美食引进台北东区。（卢祎祺摄）

车志立从小对煮菜很有兴趣。（卢祎祺摄）

车志立与友人合资开店筹备超过半年。（卢祎祺摄）

马来西亚歌手车志立（车子）筹备半年多，与3位友人合资200万开设「湖滨鱼头米之家」，将大马最地道的美食「鱼头米粉」，原味重现台北东区！年仅28岁的车子，放下艺人光环挤在狭窄闷热的厨房里，挥汗烹调餐点，有时人手不足，点餐、洗碗也得自己来，他感恩地说：「站在台上唱歌给大家听，或在这里煮东西给大家吃，对我来说都一样，只要能带给大家快乐，我就很满足。」

车子读书时因爸妈每天忙工作挣钱，大他5岁的姊姊也经常不在家，他从小就习惯下课回家自己煮东西吃，「我高二时才对唱歌有兴趣，其实我小时候第一个志愿是当厨师，12、3岁就崇拜英国厨师Gordon Ramsay（戈登兰斯利）。」他出道多年，如今得兼顾餐饮副业，希望自己30岁前开创另一个稳定收入的事业，「以前打工（演艺工作）一停下来，或是生病就没收入，最好的时候虽然平均每个月有10万（台币），但不稳定、处于一种『手停、口就停的状态』。」

不舍父母辛苦

开店卖吃的得耗费不少劳力及时间，餐厅筹备期间，车子每天虽花12小时待在店里，他仍把握空档兼顾歌唱事业，「以前做音乐，为了迎合市场、有收入，做出来的音乐不会是我最想要的，但如果我开店有稳定收入，至少可以应付基本开销，以后做音乐就不用那么担心资金问题，可以做出对得起自己、歌迷的作品。」孝顺的他也希望增加收入帮忙家里开销，让年近60岁的父母亲早点退休过好日子，「希望爸妈有空可以出去走走，不用每天去早市（菜市场）卖衣服，很辛苦。」

「湖滨鱼头米之家」位于华视大楼附近的巷子，几乎所有食材都从大马运来台湾，包括汤头原料、制作奶茶的茶叶及咖啡等，不惜成本就是要让台湾消费者品尝大马道地原味；车子与3位股东轮流分担店内事务，卷起袖子全部自己来，车子说：「卖吃的就是要从基层开始做起，才能了解每一个细节。」发生问题才能立刻解决！「湖滨鱼头米之家」1日开始试营运。