出生时右手手指相互沾黏　江佩萱夺身障技能竞赛「面包制作」金牌

▲江佩萱(右)克服障碍以优异的实力，拿下「面包制作」金牌，左为颁奖人立委林月琴。(图／桃竹苗分署提供)

记者杨淑媛／桃园报导

劳动力发展署桃竹苗分署19日表示，第18届全国身心障碍者技能竞赛于今日揭晓成绩并颁奖，为期三天的赛事，共有来自全国342名身心障碍选手齐聚参与藤艺、家具木工、电脑程式设计、网页设计等26个职类的竞技，该分署培训的基础女装、蛋糕装饰、西餐烹饪、进阶女装及面包制作等5个职类13位选手参赛，拿下 1金3银2铜佳绩。

其中，江佩萱在「面包制作」项目中获得金牌，而黄伟翔、吕静谊、廖浡彣分别在「基础女装」、「蛋糕装饰」、「西餐烹饪」项目中赢得银牌，充分展现分署卓越的培训实力。

▲江佩萱出生时右手手指相互沾黏，历经多次手术和复健，才勉强恢复功能。(图／桃竹苗分署提供)

夺下「面包制作」职类金牌的选手江佩萱，目前就读万能科大餐饮管理系四年级，曾经荣获2023年总统教育奖「奋发向上奖」，更在第17届全国身心障碍者技能竞赛「蛋糕装饰」职类及第53届全国技能竞赛「面包制作」职类拿下金牌，此次挑战身心障碍技能竞赛也不负众望再次夺得金牌，荣登三冠王。

江佩萱出生时右手手指相互沾黏，历经多次手术和复健，才勉强恢复功能，虽然手部有障碍，但无法动摇她对烘焙的热爱和决心。抱持着不屈不挠的信念，她忍痛反复练习，增强手部肌肉的稳定性，努力克服揉面团力道不均的问题，期待每次都能呈现出最美味的面包。

▲桃竹苗分署在第18届全国身心障碍技能竞赛拿下1金3银2铜佳绩，副分署长游胜璋(2排右3)与获奖及培训选手。

江佩萱很感谢陈明里老师的指导和桃竹苗分署提供的培训资源，让她能专注在竞赛训练，精进烘焙技巧。江佩萱期许自己在毕业后能在业界发光发热，未来也期待拥有自己的烘焙坊，回馈社会，帮助有需要的人。

桃竹苗分署长赖家仁表示，身心障碍者技能竞赛举办的目的是为了激励身障者积极学习技能，更重要的是透过这些专业训练让其挑战自我取得成就，打破社会大众刻板印象，看见身心障碍者的专业技能与毅力，也有助于他们获得更多的就业机会，并进一步鼓励更多身障人士学习及提升技能，为社会带来正向的动能。