文旦手摇饮调制竞赛 东专生夺冠

国立台东专科学校食品科技科学生以文旦调制手摇饮，作品「春来赏茶－高山柚柠茶」荣获冠军。（国立台东专科学校提供／蔡旻妤台东传真）

中秋应景水果文旦柚产期将至，国立台东专科学校食品科技科学生调制文旦手摇饮，作品「春来赏茶－高山柚柠茶」夺得农业部花莲区农改场文旦手摇饮调制竞赛全国冠军。台东专科昨天表示，作品获宜兰县冬山乡农会择定，未来有机会上市贩售，也有社区将与学校产学合作，协助开发文旦相关产品。

参赛队伍由老师王姵文带领，参赛学生为五专五年级的学生蓝光杰、白芷宁、杨承珉及四年级的蔡恩宏、宋定诚。学生团队表示，特别运用实习空档时间，带领学弟们一起参与比赛，能获奖有点讶异，但大家都相当开心。

王姵文说，食品科技科的学生学习饮料调制已经多年，今年首次参加饮料类的研发比赛，便获得最高的优胜成绩，除表现出学子的源源不绝的创意及研发能力，也提供学生作品崭露头角的机会，也有了新的研发商机。

食品科技科主任陈裕镛指出，学生本着扎实的研发实力参赛，值得一提的是，参加的比赛是政府机关所举办，具有公信力且竞争激烈，学生们能够在大赛中脱颖而出，实属难能可贵。学生透过自己的努力得到了非常好的成绩，并且愿意牺牲假期，甚至在实习期间来练习，其精神更值得大家的赞扬。

此外，东专食品科学生日前参加「育秀杯烘焙竞赛」获1金1铜2优胜，学生融合结合花东在地特色，让面包兼具风味及养生，作品从全台各大专院校脱颖而出。而蓝光杰与学生李益升去年参加非米不可全国创意米食竞赛，作品米谷花生慕斯杯被超商誉为完美的下午茶首选，去年在全台超商都买得到。