全国青年侍酒师盲饮品评竞赛 饶雅晴夺冠

全国青年侍酒师盲饮品评竞赛10月31日在西华饭店举行。（台湾亚洲葡萄酒学会提供）

台湾亚洲葡萄酒学会举办的「第一届全国青年侍酒师盲饮品评竞赛」今（31）日在西华饭店举行，经过激烈竞争，冠军、亚军和季军分别由任职于湾兴华拓展股份有限公司酒品事业部的饶雅晴、曾任职于国宾饭店A-cut牛排馆的尹向伟及就读龙华科技大学休闲管理系的唐薇媛获得。

这次比赛有来自全国13县市、20所大专或高中职的78位选手共同参与，他们靠着看、闻、饮葡萄酒一较高下，期待成为台湾侍酒师行业里的新星。

圣约翰科技大学观光与休闲管理系副教授、同时也是台湾亚洲葡萄酒学会秘书长舒程表示，这次比赛参赛选手多达78人，透过各校老师辅导组队参赛的学校多达20所，更有3位选手来自泰国、1位来自日本及1位陆生。

台湾侍酒师协会创会理事长，现任台湾亚洲葡萄酒学会理事长洪昌维表示，能借由本比赛潜移默化地推广正确的品饮技巧，将国人的品饮能力及年轻侍酒师们的专业水平再度向上提升。

洪昌维说，随着国人饮食品味及品酒水准提高，过去不为大家所知及重视的「侍酒师」已逐渐受到各界瞩目，也使得目前国内侍酒师的平均待遇有越来越高的趋势。在欧美地区，侍酒师平均可获近200万台币的年收入，而大师级的侍酒师就如同品味保证，年薪甚至能上看500万。至于台湾，刚从学校餐饮科系毕业进到餐厅当服务生的年轻人，月薪大约2万5000元，但如果有侍酒师证照，起薪则在3万2000元到3万5000元间。