全国技能竞赛北区分区赛 万能餐饮系夺佳绩

万能科技大学餐饮系选手在全国技能竞赛北区分区赛大有斩获，荣获3金2铜共9项奖牌。(校方提供／吕筱蝉桃园传真)

万能科技大学餐饮系选手在全国技能竞赛北区分区赛大有斩获，荣获3金2铜共9项奖牌。(校方提供／吕筱蝉桃园传真)

万能科技大学餐饮系选手在全国技能竞赛北区分区赛大有斩获，荣获3金2铜共9项奖牌。在面包制作职类纪紫葳获得第1名、吴梓瑄获得第3名；西点制作职类王梓翰获得第1名、邱海虹获得第3名；中餐烹饪职类林欣慧获得第1名、张立诚获得第4名；餐饮服务职类冷松庭获得佳作；西餐烹饪职类陈伦杰、简晖恩获得佳作。

第51届全国技能竞赛北区分区赛，经过来自全国各地好手激烈竞争，产生各职类优胜选手，万能科技大学餐饮系选手纪紫葳、王梓翰、林欣慧三人大放异彩，分别夺下面包制作、西点制作、中餐烹饪第一名，同时也获得奖金，并有机会晋身为国手参加国际技能竞赛。

这次竞赛万能科技大学餐饮系派出优秀选手，由餐饮系老师带领下，安排魔鬼训练，不分日夜假期，努力不懈为竞赛冲刺。由于面包从制作到出炉时间冗长，选手经常训练至夜半时分才能休息，期间不免丧失信心，因此指导老师经常要扮演严师慈母双重角色，于训练同时亦不断鼓励选手坚持到底。

纪紫葳曾获得高中技艺竞赛烘焙职类金手奖第8名，赛后表示，为了自身技能提升与肯定，以及个人与系所荣耀，在指导老师陈明里恩威并施之下苦练，技艺逐渐精进，现今荣获面包制作第一名殊荣，非常感谢主任与餐饮系师长备赛期间严厉的训练。

未来这些选手可晋级参加9月份高雄展览馆举办的全国赛，全国赛的规格比照世界赛的评分方式，选手将花费更多心力专注于赛前训练。观光餐旅暨管理学院吕堂荣副院长指出，观管学院成立「极光竞赛培训中心」给予选手生活上的补助，使学生无后顾之忧，更得以专心努力准备比赛，特别是餐饮系这几年致力于挑战全国技能竞赛，期望带领学生实证有技能就拥有希望。

校长庄畅表示，万能科大近年来积极培训相关技艺选手一直保有优异的比赛成绩，今年全国技能竞赛成果如此出色，代表竞赛的结果不但是学生自己个人的努力，也意味着万能科大在目前实践技职教育之下的成果。校方表示，技职教育所需要的资源投入，无论是时间还是金钱、设备都是非常庞大，尤其是餐饮相关设备，万能科大将不断精进技术，以师徒相授传承技艺、追求卓越，成为北部科大餐饮类第一学府。