台中商旅副总蔡政豪　从基层出发、热血典范

图、文／Fashionqueen杂志

三十出头的年纪，却有十二年的饭店经历，没有瑞士餐旅的背景；十多年来凭着自己的实力从基层一路做到高阶经营管理；台中商旅执行副总蔡政豪，就是这样传奇人物，在接掌台中商旅五年以来，以大胆的创新、强化品牌形象与团队年轻化，创造了创新成功的青年典范。

虽然刚过三十而立之年，仍然在逢甲大学攻读EMBA，致理技术学院应用英语系毕业的蔡政豪，目前担任台中商旅的执行副总，年纪不大却相当丰富的餐旅饭店的经营经验，他并不是从瑞士念餐旅回来；蔡政豪笑着说自己是因缘际会进了饭店业，由于他在学校念的是英文，后又去日本留学；很自然的有了英日文的语言背景；回国之后又向往自由的工作，感觉又能应用所学，很自然的就进了这个产业。

从基层出发 有助沟通协调从台北晶华饭店见习开始，经历过台北老爷酒店的夜间代经理，乃至环亚假日饭店（现为王朝酒店）的大厅值班经理及业务经理，台中商旅执行副总蔡政豪的经历可谓相当完整，五年前从台北到台中，正是他将饭店累积的实务经验，搭配逢甲经营管理研究所学习到理论基础结合，作为向上提升、更上一层楼的依据，由于他在饭店经营方面的成就，2009年被聘任为侨委会主办「2009年海外侨商研习班」行销企划实务的主讲人；目前也都有在弘光科技大学与静宜大学开课；教学相长，皆让蔡政豪在饭店业界崭露头角，他很谦虚的表示，能有目前小小的成功，是他秉持着不怕辛苦学习的精神，以及没有一样工作是轻松的认知，让他在短短数年间在观光饭店这个行业闯出一片园地。这个饭店观光行业其实相当辛苦，没有跨年、情人节、没有假日，起薪又低，所以需要热诚与兴趣支持。蔡政豪表示因为自己有着基层的背景；所以在沟通与协调上更能有效有弹性。

逆风起飞 三大主轴说到目前台中商旅的经营，蔡政豪很认真的说，在金融风暴的去年，台中商旅的营业额却是大幅成长，主要的原因分别是「品牌化」、「创新化」以及「年轻化」为经营主轴，譬如与国际精品的异业结合，为了吸引年轻族群，网路的宣传是不可避免，而他认为台中商旅让人最称道的则是顾客入住后，让人有「回到家」的感觉，因此，蔡政豪认为人情与体贴是饭店服务的不二指标，所以台中商旅客户再入住率是他们引以为豪的。

多样化经营策略谈到台中商旅的未来展望，目前已经开设「台中之星」一馆与正在筹备的二馆；多元化的发展是他们未来重要的愿景，蔡政豪说台中商旅永远在准备到最好的状况时，才会提供最佳的服务给客户，所以台中商旅以及蔡政豪一直思考的问题是如何让入住的客人永远保持「宾至如归」的感觉。

年轻活力 挑战从无到有中台湾的商旅发展潜力与从无到有的挑战蔡政豪表示，看好中部整体发展潜力的台中商旅董事长洪国清，拥有多处中部旅馆业的成功经营经验；在近年来中科快速发展，与媒体热炒七期热、三通热之下，洪国清看出未来商旅客发展潜力商机，于是规划在中台湾交通枢钮中心之七期重划区精华地段（中港交流道下、快速道路、高铁乌日站、客运朝马站交会处），成功打造五星级台中商旅；在邻近多处百货公司及台中著名逢甲商圈的台中商旅，同时满足了洽公、旅游及购物需求之优点。除坐落地点优势、整体发展潜力无限之外，能够参与初期营运规划更是吸引多年高级饭店业经验的蔡政豪离开台北至台中商旅一展长才的因素。台中商旅在发展型态与定位上有别于一般小型商旅，以五星级高质感并给予商务客「家的感觉」之亲切服务，也成功的区隔了市场。蔡政豪说：「因个人对自我发展地区不设限，若能够参与一潜力新兴五星级商务旅馆营运规划与业务发展，便能在职场生涯上增添一道漂亮的战绩，对自我来说是种挑战也是加分。」

蔡政豪表示，初期的台中商旅任用上首重能即刻上手并具相关饭店经验人士加入。他认为，在拥有多年知名饭店经验与业务推广管道之自我优势外，台中商旅的「商品优势」也是一大重点。在初期业务推广方面，蔡政豪表示有几项重点：「以纯商务客为主，并给予繁忙商务客家的感觉」。蔡政豪表示，台中商旅为跳脱一般观光饭店模式并提供精品服务性质，以六○年代风格搭配新现代时尚简约色调，以「工作结合旅行等于生活」的新感觉做为设计发想点，打造各项广告传达的理念主轴，强调舒适宁静兼具商务及休闲的环境与功能。平均15坪的挑高客房给予空间舒适感，而来客单纯的环境，能给予房客自在且舒适放松的感觉，也借以增加住房率。

「以亲切不拘束的服务态度，贴近房客的心」。蔡政豪表示，台中商旅的服务人员以「亲切、自然、不拘束造作」的服务态度，取代强调专业制式但有距离感的服务，来贴近房客的心，希望以第一线服务人员的亲切服务态度，加深印象并增加房客回流率。

采访撰文：秦胜雄 美术设计︰林佩蓉摄影：曹嘉伟图片提供：台中商旅

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