厨余24小时变绿金 东吴大学产学合作研发益菌土救树癌

东吴大学产学合作研发益菌土救树癌，50公斤厨余约生成5公斤益菌土。(东吴大学提供／李侑珊台北传真)

东吴大学今(2)日与金益世公司签订「打造负碳全循环校园-从校园厨余高值化做起」合作计划，嘉宾共植负碳全循环之苗。(东吴大学提供／李侑珊台北传真)

校园厨余变绿金！东吴大学透过产学合作，每天产生的厨余，经过固态发酵机，短短24小时内就能变成「益菌土」，50公斤的厨余约可转换成无臭的5公斤土壤，可用来抢救老树树癌，校方更尽社会责任，以此开办通识课，这套模式不排除未来输出到农业大国土耳其。

东吴大学今(2)日与金益世公司签订「打造负碳全循环校园-从校园厨余高值化做起」合作计划，进行产学合作。金益世公司为生物科技制造公司，2019年承建全国首座「高效厨余处理厂」，并承接操作新竹市的厨余处理，以不分生熟厨余方式，借由微生物之「中温好氧发酵」处理技术，在24小时内以40到50度的温度，将厨余资源化为有机堆肥，并随时间变化，长出各具功能性的益生菌种，更进一步将有机介质高值化为土壤改良材料。

透过业界的合作，东吴大学将校内厨余，不分生熟厨余，借由微生物之「中温好氧发酵」处理技术，在24小时内完成发酵，将厨余资源化为有机堆肥。

东吴大学表示，自110年10月起，每日投入50公斤厨余，在高效率与高环境标准处理过程中，将厨余转化成益菌土，之后施土在校内贫瘠土壤区，减少厨余对外运送过程产生之二氧化碳排放与土壤化学药剂施用。

为验证厨余益菌堆肥土之有效性，东吴大学理学院微生物学系团队，同步进行堆肥中益菌抑制坏菌成效检测，以符合生态式土壤传染疾病防治方式，防治校园褐根病传染，取代传统化学杀菌剂，提升校园内植物抗病力与固碳力。

东吴大学提到，微生物系研究团队发现，益菌土初期产生大量乳酸菌，抑制其他菌种发展，经过至少28天后，厨余土中发现放线菌等腐生菌，可以自然分解土壤中受感染之细小木屑，有助病土重生，目前东吴校园也已运用厨余堆肥土，规画「健康农场」种植有机蔬食。

东吴大学指出，理学院微生物学系也与金益世公司合作执行科技部产学计划「厨余堆肥高值化技术-开发高抗菌胜肽之环境生物制剂」，首次以高效处理厨余堆肥成品为菌种来源，筛选具有高抗菌能力之潜力菌株，并利用这些菌株开发含抗菌胜肽之环境生物制剂。此制剂施用于土壤后，同时具有生物防治、生物刺激与生物肥料等高效益功能。