竹县东吴大学携手北埔 推广厨余菌土利用

新竹县北埔乡长庄明增（中）与东吴大学签定厨余菌土推广与应用合作备忘录，透过厨余再利用制成的益菌土改良土质，增加农作物收获量，提升北埔农民收益。（北埔乡公所提供／罗浚滨新竹传真）

东吴大学为配合政府资源再利用政策，日前与北埔乡公所及北埔国小签订「厨余菌土在永续城乡的推广与应用」合作备忘录，将透过厨余再利用制成的益菌土，施肥在地红茶与稻米种植用地，取代传统惯行农法，期施用后可改良土质，增加农作物收获量，提升农民收益。

东吴大学从2021年起，在校园推动零厨余计划，将每日师生产生的厨余，以不分生、熟厨余方式，加入益生菌种后，经中温发酵技术，将厨余在24小时内变成益菌土。

东吴大学理学院微生物学系师生并执行国科会产学计划，具体验证这些厨余益菌土，同时具有生物肥料及生物农药的功能，成功达成厨余资源化与高值化的目标。

北埔乡长庄明增表示，乡公所为实践联合国永续发展目标SDGs，配合国家资源回收再利用的推动，特别邀请东吴大学USR计划团队，将厨余菌土施肥于在地红茶与稻米种植用地，取代传统惯行农法。

此外，也引荐东吴大学与北埔国小教师团队共同合作，推广当地厨余益菌土制作，指导在地居民自制厨余益菌土，来活化农地土质，增加农作物收获量，也增加农民收益。

庄明增希望与东吴大学携手合作，透过资源分享及整合，扩大北埔乡有机友善耕种面积，减少化学农药和化学肥料使用，建立有效的土壤管理技术，行销「产品北埔」的地方创生过程，为台湾农村环境永续打造成功的典范。