传统废弃羽毛转饲料效果有限 微生物发酵技术优化加值

根据农委会统计，每年约产生4万公吨的废弃羽毛，由于现行处理方式是将废弃羽毛先以高温高压炉化制，再以水解羽毛粉的形式作为饲料原料，但常因化制条件不当或受胺基酸组成的限制，大幅降低羽毛粉的利用价值。（本报系资料照）

为因应气候变迁及积极推动循环农业，农委会自2017年起透过「精进饲料品质、安全管理及开发饲料资源」计划，鼓励大专院校进行多元饲料的开发研究，国立台湾大学研究团队运用微生物发酵技术，改善传统羽毛粉制程，提供羽毛废弃物转化加值为优质饲料。

羽毛为家禽屠宰的大宗废弃物，根据农委会统计，每年约产生4万公吨的废弃羽毛，由于现行处理方式是将废弃羽毛先以高温高压炉化制，再以水解羽毛粉的形式作为饲料原料，但常因化制条件不当或受胺基酸组成的限制，大幅降低羽毛粉的利用价值。

农委会表示，根据台大学研究成果显示，运用筛选出之微生物进行发酵，除可改善羽毛之胺基酸消化率外，也可利用菌体合成之菌体蛋白，改变其胺基酸组成；另采用固态发酵可省除高温高压化制程序，兼具低耗能、降低碳足迹及提升废弃物利用效率。

农委会畜牧处副处长江文全说明，羽毛粉是完全混合饲料的成分之一，羽毛粉本身蛋白质含量高，但因为其所含蛋白质无法被消化，所以透过微生物分解成氨基酸，再做饲料添加利用。

江文全说，此项新技术同时解决商业上化制羽毛时大量耗能，同步改善羽毛粉之胺基酸不平衡的缺点，加上去制程效果不是这么好，也容易产生额外需要处理的污染物。

目前正进行白肉鸡生长试验及相关经济效益评估，未来将加速推广于产业实务运用，也会积极推动创新技术研发，开发多元饲料及提升饲料品质，以深化资源循环利用，促进畜牧产业的永续发展。