金大生物技术移转签约 食品系研发成果有一套

金门大学食品科学系与金大益生物科技有限公司签约，技术移转有关高粱云芝生产的研发成果。（金大提供）

金门大学食品科学系与金大益生物科技有限公司签约，技术移转有关高粱云芝生产的研发成果，预期有助开创地方特色产业与金门高粱酒糟永续经营。（金大提供）

国立金门大学食品科学系与金大益生物科技有限公司签约，技术移转有关高粱云芝生产的研发成果，期待可以协助青年创业与金门地方产业技术的提升，并增加金门高粱酒糟的附加价值，达到生态循环永续经营的目标。

金大校长陈建民表示，金大食品科学系的课程着重学术理论与实务经验结合，以达到学用合一为目标，近年来已成功研发数10种新技术和新产品，获得国内外学术界的重视，以及广大消费者的喜爱。其中，高粱云芝生产技术的成功研发，是历经多年实验的成果，此次技术移转金门当地创业的青农，在开创地方特色产业与金门高粱酒糟永续经营方面，相当具有意义。

这项技术的研发者-金大食品系李欣玫教授指出，在气温下降的季节，许多家禽、家畜和水产养殖业，易因天寒而造成禽流感和寒害，带来产业重大冲击，而透过这项技术的运用，不仅可提升水产动物及禽畜等养殖动物的免疫力，增加畜养动物的存活力，并可降低动物用药，生产无毒且肉质鲜美的产品。

李欣玫说明，这项技术移转合约的内容包括金大提供高粱云芝培养基制备技术与协助生产，金大益公司则进行高梁云芝太空包量产、高粱云芝多糖体生产及高粱云芝多糖体饲料添加剂制备，让金大师生团队参与实习与技术开发，借此培养该产业的创新技术人才，以及提升产业的生产技术能量。

金大表示，这项技术的成功研发得力于教育部璀璨双星-侨乡教育深化暨海洋产业创生计划的经费补助，另在前期技术开发方面也获得农委会、科技部、经济部技术处、金酒公司、金门县水产试验、金门县畜产试验所、金门县农业试验所、海洋大学等中央和地方部门的计划补助与研究协助。

★中时新闻网关心您：喝酒过量，有碍健康！

★中时新闻网提醒您：酒后不开车，安全有保障