食品加工：合成生物技术赋能食品加工 板块估值低位丨微研报

我国在合成生物技术方面的进展包括：1）新食品原料与功能食品原料创新；2）解决食品安全与营养问题，可以通过生物合成生产绿色安全食品配料；3）解决食物供给和质量问题，如替代蛋白，当前我国在蛋白质供应方面还有缺口，酪蛋白和乳清蛋白大量进口，而通过细胞培养肉、微生物蛋白、微藻蛋白等合成，可以有效改变这样的局面。当前食品板块的估值PE（TTM）水平由2021年的高位（44.08倍）持续回落，当前行业整体PE（TTM）约为23.51倍，处于近5年来最低水平。