从煤球炉到厨电一体，探寻家庭情感与美食的变迁

火种的出现，让食物变成美食，从此，“烹饪”这件事不仅为了吃饭，也成了一个家庭沟通的重要环节。

厨房对家庭和社会的价值，远远超出了其作为一个烹饪场所的定义。它不仅是满足基本生存需求的源头，更是情感交流、家庭团聚和文化传承的重要场所。

“四方食事，不过一碗人间烟火”，白天的烦心事，回家一晚暖汤下肚，与家人几句笑闹，都能抛之脑后。“好好吃饭”，折射了很多中国人对美好生活的向往，而炊具和食器的演进，则见证了不同时代人们交流方式的变化。

六七十年代，人们挤在筒子楼里，很多人家都是共用厨房，相互看看锅里做的是什么，聊上几句家常，邻里的感情在热气腾腾的走道里升了温；到了80、90年代，独立厨房开始普及，但煤球炉还是主战场，吸油烟机也鲜少有人家安装，常常是孩子放学回家帮着爸爸妈妈换煤球，一家人围在冬天的煤球炉旁，暖和和地吃上一锅丸子炖白菜。

二十一世纪后，各种做饭工具层出不穷，大到蒸烤一体机、洗碗机，小到破壁机、面包机、空气炸锅，更不用说各种类型的锅碗瓢盆，塞满了厨房。厨房的工具越来越齐全，但是厨房里的笑闹声却越来越少了，家人之间的连接却不如往日紧密。

一方面，生活和工作的压力，让人没时间做饭，尤其是想到做饭需要准备以及收拾这一堆事，还不如点个外卖来得方便；另一方面，如果做饭本身很辛苦，做完饭更没了聊天交流的兴致，各自捧着手机便成了常态。

如果说家庭是构成社会的最小单元，那么厨房就是家庭生活的最小缩影。厨房的每一个角落都充满了生活的痕迹和情感的积淀。砧板上的刀痕、锅碗瓢盆的碰撞声、烤箱里飘出的香气，这些细微而真实的瞬间，构成了家庭中最珍贵的回忆，也成了我们心中永远的港湾。

所以，如何才能让做饭更有趣一些？由家务变成一场创作呢？让厨房重新热气腾腾？

让做饭变成一场创作

做饭的繁琐和麻烦阻碍了很多人的脚步，一个常见的场景是：

在8平米不大不小的厨房里，刚紧凑地洗完切完配菜，刺啦一声爆炒，伴着最高档位的吸油烟机轰鸣声。本来想让孩子一起来配合，既可以问问他白天学校里的事，又可以锻炼他的自理能力，但看了看周围的油烟，还是放弃了。一切看起来都很正常，似乎只是少了一点趣味。

吃完饭后，又一轮“斗争”开始了。即便有洗碗机，还是要把剩饭剩菜大概清理下。接下去是机器替代不了的擦灶台、擦油烟机。在擦洗的过程中发现水槽边上老化的玻璃胶长了霉菌，又是个难收拾的大工程。

中国社会科学院国情调查与大数据研究中心发布的《家庭中心—中国厨居发展趋势报告（2024)》称，一起在家下厨做饭就餐被视为家庭情感交流的重要活动，88.2%的人对厨房改造产生了强烈的需求，但油烟、噪音和安全性却成为他们的顾虑。

正是因为“做饭难”，近些年，不论是行业还是用户都在寻找如何让做饭变得简单、环保、有趣的方式。不锈钢材质的厨电橱柜在此过程中脱颖而出，而这正是THOR索而的强项。

不锈钢材质不仅防潮抗菌，满足环保需求，更因其易清洁、坚固耐用的特性，大大简化了烹饪后的清理工作。此外，304食品级不锈钢，更是为食品安全提供了有力保障。

当然，现代人对厨房的需求除了好用还要好看。厨房作为生活品位的象征，全用光溜溜的不锈钢会不会很像饭店的后厨？

“其实现在的不锈钢已经不像大众印象里那么‘冰冷’了，我们现在的技术已经能很成熟地将不锈钢的表面丰富化，比如与木纹、玻璃等不同材质结合，能适应不同的家装风格。”THOR索而创始人杨敬辉先生介绍说。

据了解，THOR索而在国内外有近300项专利技术，全球研发团队近100人。在不锈钢工艺上不断推陈出新，搪瓷、离子喷涂、热转印、玉云晶等多种表面处理工艺能提供多色彩、多风格、多场景、多功能的不锈钢定制产品方案选择。

不锈钢橱柜只是THOR索而整家定制的切⼊点。THOR索而的计划是从橱柜到卫浴柜、阳台柜等潮湿空间，再到衣柜，门墙柜系统，构建起⾼品质的不锈钢整家定制。

除了不锈钢材质走俏，家装的另一发展趋势就是智能化。对于这一趋势，杨敬辉先生给出了自己的见解，他认为，“智能”是方法不是目的，厨房还是要以“人”为核心。

“智能家居，并不是连了蓝牙、WIFI，多个语⾳功能就是智能，⽽是以⼈为本，做到免打扰的高效。例如我们的燃气灶点⽕后，抽烟机会随之开启；熄⽕后，抽烟机会在随后延时关闭；再比如洗碗机，每隔⼀段时间会自动开启烘干模式，让碗筷始终保持干燥状态。解决痛点的智能家居，不在于技术有多先进，而是真的帮助到用户。”

“留学生”的新解法

之所以能在拥挤的厨电赛道，以不锈钢切入给出厨房“减法”，与THOR索而海外成长的经历不无关系。

与在国内成长再出海的品牌相反，THOR索而是先在海外市场取得了成就，再于2021年布局中国市场的“留学生”。之所以选择在欧美市场起家，是因为THOR索而希望在厨电竞争最激烈的地方，学习经验，让自己快速成长。

THOR索而在海外遇到的第⼀个挑战就是各个国家和地区技术标准的不同。为此，THOR索而做的第一件事，就是构建了智能化生产基地、专业的实验室。目前，THOR索而在中国和泰国有两大生产基地。这两大基地整合了不同国家的优秀设备，例如德国瓦格纳静电干粉搪瓷线和瑞士金马喷涂线、日本阿玛达冲床、日本安川自动化焊接机器人、自动激光切割机、无缝封边机以及CNC折弯机等尖端设备，为每一款产品提供最坚实的保障。

目前，THOR索而正在向工业4.0迈进，一期项目拥有3条自动化、半自动生产线，数字化中控平台和智能终端矩阵全面监控设备的使用率、产品合格率、订单齐套率和交付及时率。

有了先进工厂和实验室的护航，THOR索而才能同时获得美国UL、加拿⼤CSA、欧洲CE、CB以及国内CNAS认证。在攻克层层关卡的同时，THOR索而更是积累了经验，打磨了技术，也逐步形成了柜电一体化的独特优势。

在国内市场的布局上，THOR索而并没有因为自己是“留学生”而有所懈怠。相反，他们更加珍惜在国内市场的每一次机会，用心去了解国内用户的需求和习惯，努力打造出更符合国内用户喜好的产品。

针对年轻人群对家居用品智能化程度的高要求，THOR索而推出了以人为本的烹饪中心；而对于三代同堂家庭关注的材质和环保问题，THOR索而则坚持使用食品级不锈钢材质，确保产品的安全性和环保性。

在家也有米其林厨房

酒香也怕巷子深，作为一名低调的“留学生”，怎么才能让更多人知道THOR索而产品的优越性呢？

在美食界，戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）的名字无疑是一块金字招牌。他35岁就获得了米其林三星头衔，之后又6次摘星，拥有近30家餐厅、著有数十部烹饪书籍，全网粉丝更是破亿。很多人了解惠林顿牛排正是通过他的美食节目《地狱厨房》。

对于食物，戈登有很高的要求，比如：

“烹饪是一场关于味道、口感和视觉的盛宴，缺一不可。”

“烹饪是一种艺术，而厨师就是艺术家。但如果你的作品不能让顾客满意，那你就是个失败者。”

一个对美食有着极致追求的人，自然对厨具也格外挑剔，戈登曾公开表示“优质的厨具是提升厨艺的基石”。这样一名挑剔的厨师，在近日选择了与THOR索而正式达成合作，之后还会推出联名产品。他的认可不仅证明了THOR索而产品的卓越品质，也将其推向了全球美食爱好者的视野中。

杨敬辉先生表示，在追求极致的路上，索而与戈登的理念是高度一致的，“THOR⽴志要让烹饪变得有趣，让更多家庭因为在⼀起吃饭，增进关系，过上更加幸福的⽣活。”

对于家庭而言，厨房不仅仅是一个烹饪的地方，更是一个温暖的港湾。THOR索而深知这一点，因此选择用米其林厨师认证的产品来满足家庭的需求。酒香不再怕巷子深，因为THOR索而已经找到了通往更广阔市场的道路。

结语：

增进家人间的沟通，一个专业方便的厨房或许是个不错的助力。在快节奏的时代让更多人愿意慢下来，于细节处给予消费者尊重和关怀，享受烹饪乐趣，感受家的温暖，这，就是THOR索而的主张。