探寻稻米的根源 到花莲玉里「体验生态，学厨艺」
编辑／JJ
花莲玉里是全台湾最大的米乡，在今年7月8日～7月24日间，将举办6场两天一夜的「玉里生态厨艺教室」活动，爸爸妈妈可以带着小朋友们，于一期稻作收成的时节，一同来参与这在田野间开的无毒生态趴！
▲花莲玉里的乡间景致非常美，绵延的绿田傍着山峦。（图／在她家授权提供，以下同）
你可曾想过每天吃的饭，每一粒米是如何生长收成的？在什么样的环境下长大？从哪里来？「从餐桌到产地」是主办人刘成仁和李淑瑜所强调的，现代人也必须学习如何辨识食材，才能保持健康、免于生病。
接下来我们就来看看「玉里生态厨艺教室」活动中有哪些好吃又好玩的行程：
不只是小朋友，大人们也应该学习稻米的一生，了解从稻米的插秧、生长、收成、辗米到包装贩卖的过程，并且会有主厨利用不同的方式，烹煮来自各个不同地区的稻米，像是马来西亚的椰浆饭和云南的除湿米饭，让民众尝鲜。
▲在烈日下插秧，即使小朋友们插的乱七八糟，也要对自己吃下肚的米多些了解！
另外最重要的当然就是体验「插秧」，让小朋友们在玩耍的同时，也要知道每一粒米是多么的得来不易。
所有制作的过程都将会在田野间完成，给小朋友们一人一把剪刀，便直接下田寻找食材，落实完全的安全无毒，运用简单食谱，轻松制做出美味的法式夏日餐点。
▲食材都是现采现煮，学习对食物追根溯源。
＃星光趴
在耗尽了整天的体力在插秧和DIY上，大人小朋友们都累翻了，这时就直接在田野间开星光趴！乡间的夜晚少了城市的严重光害，躺在草地上一起观赏星星，然后来些团康活动，让彼此交流想法，分享心得。
＃晨间走读
过了丰富多彩的一天想必是一夜好眠，可以睡的精神饱饱，隔天当然要早起，遵循乡间的生理时钟！带领亲子们一同体验眷村生活，从眷村的早餐「烧饼」开始，接着在眷村中四处走走，看看百年的老树林，沉浸在纯朴之中。
两天一夜活动，成人收费3950、儿童600元，活动详情可洽脸书活动专页，或电洽02－25521512、0922800097。
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