雾台部落厨艺学堂 体验观光美味

有云雾故乡之称的屏东县雾台乡，近来部落推广观光有成，且师法泰国厨艺学校，发展出属于鲁凯族的部落厨艺学堂。（林和生摄）

山岚缭绕、让有云雾故乡之称的屏东县雾台乡更显神秘，近来部落推广观光有成，且师法泰国厨艺学校，发展出属于鲁凯族的部落厨艺学堂，透过采集食材、手作传统美食，吸引不少亲子客上山旅游，深刻感受原乡之美。

神山部落发展协会理事长刘美英表示，曾至泰国旅游的族人谈到，当地市集会协助游客现场采买食材，透过手作料理呈现在地美食，「正好符合部落调性」。

山林生活随手取材，近年来族人便指引游客，亲自走进田间，采收当令食材如山芋头、南瓜、龙须菜、红藜、甲酸浆叶等，同时认识各种食材特性，接着透过手作制成当天午餐或甜点，边玩边做、边学边吃，相当有趣。

刘美英说，部落厨艺学堂希望传承鲁凯族对食物的坚持，从产地种植到餐桌都来自部落，由于反应热烈，不少中北部游客指名体验，成为部落最流行的旅游方式；族人也盼借此号召更多部落青年返乡加入，不仅发扬原民美食文化，更能推广观光旅游。