2024万圣节限定甜点推荐！美食达人点出一改变　I人家庭也能尽情享受仪式感

▲台北晶华由点心房主厨打造搞怪甜点乐园系列甜点。（图／台北晶华提供）

记者杨智雯／综合报导

万圣节即将到来！这个充满鬼怪传说的节日早已成为美食派对的最佳时机！各大餐饮业者纷纷祭出超吸睛的万圣节限定甜点，而且今年的万圣节蛋糕甜点非常有特色，不只是小尺寸的个人点心，更多了许多派对、家庭适合的大型蛋糕，连美食达人陶礼君都忍不住公开私藏口袋名单，推荐这些「亲子同乐、甜蜜共享」的梦幻逸品！

最让陶礼君惊艳的是台北晶华由点心房主厨打造的搞怪甜点乐园，包括以童话书为灵感的万圣故事本、俏皮可爱的万圣梦幻南瓜园、搞怪造型的怪异骷髅头与科学怪人小蛋糕。

▲陶礼君最喜欢万圣故事本，不但美味，外观充满奇幻意象超吸睛！（图／台北晶华提供）

陶礼君说「我特别爱万圣故事本」，这款是是点心主厨以童话书为灵感设计出的千层蛋糕，将巧克力海绵蛋糕、胡桃脆片奶油霜、法芙娜巧克力慕斯层层堆叠，外层则覆盖着由翻糖及巧克力制成的橘色封面，再点缀上蝙蝠、蜘蛛网与大小幽灵巧克力片，外观充满奇幻意象超吸睛！

▲JR东日本大饭店台北则是由点心房团队精心策划了以「幽灵与恶魔」为创意主题的万圣节限定系列甜点。（图／JR东日本大饭店台北提供）

▲「Premier Sweet品颂坊」此次推出的「黄金骷髅」蛋糕，绝对是聚会的亮点。（图／JR东日本大饭店台北提供）

JR东日本大饭店台北则是由点心房团队精心策划了以「幽灵与恶魔」为创意主题的万圣节限定系列甜点，例如外型独特的「巫婆手指饼干」、「幽灵马卡龙」、「墓碑幽灵」巧克力蛋糕、还有香草慕斯与覆盆子果酱相结合的「白幽灵」蛋糕、巧克力慕斯与樱桃冻的「黑蝙蝠」、使用抹茶粉制作的「65怪兽」戚风蛋糕。

▲这系列点心中，陶礼君最喜欢特别为万圣节设计的黑蝙蝠造型甜点。（图／陶礼君提供）

这系列点心中，陶礼君最喜欢特别为万圣节设计的黑蝙蝠造型甜点，浓郁的巧克力蛋糕与丝滑的巧克力慕斯完美搭配，樱桃冻的酸甜果味更增添惊喜，吃起来是大人会喜欢的精致巧克力风味，大推有机会一定要试试看！

▲远东香格里拉主厨推荐万圣节甜点「甜心怪兽斧斧怪」、7吋1,680元。

陶礼君分析，跟前几年相比，今年万圣节的造型甜点跟往年差别很大，多了很多体积大一点的蛋糕品项，以前比较多像杯子蛋糕的尺寸，但是近年的万圣节风气改变，万圣节不只是一群人聚在一起派对，很多I人小家庭也想要静静的在家享受万圣节的节气氛围感，对于大尺寸蛋糕的需求就变多了，而且风味不再只是甜腻感，更多了蒙布朗、巧克力慕斯等大人喜欢的口感，像远东香格里拉今年就有推出头顶巧克力斧头的甜心怪兽斧斧怪7吋造型蛋糕，不但造型很吸睛，一摆上桌就有浓浓的仪式感，大小也很适合家庭！