品观点│抢攻甜点控 「LOFT萝芙」推出灯会限定甜点
高雄市政府青年局为减轻年轻人创业初期负担并扶植在地品牌,自2020年起开办青年创业补助,迄今已协助逾300家青创事业。(图/品观点)
高雄市政府青年局为减轻年轻人创业初期负担并扶植在地品牌,自2020年起开办青年创业补助,迄今已协助逾300家青创事业。专营法式甜点的「LOFT萝芙甜点」负责人林书璋,原在台北「法朋」担任主厨,后来选择南漂落脚创业,并透过青年局的创业补助计划进行展店站稳经营脚步,此次2022台湾灯会在高雄,更推出限定产品「冰火熔岩巧克力」及「火焰焦糖布丁」,让民众在逛灯会赏心悦目之余,嘴中跟心中也能享受到甜甜的滋味。
图说:萝芙甜点负责人林书璋,在灯会期间推出限定产品「冰火熔岩巧克力」及「火焰焦糖布丁」。(高雄市青年局提供)
青年局指出,林书璋原先于台北东区知名甜品店「法朋烘培坊」担任主厨,因爱上高雄的人情味与生活步调,举家搬迁到高雄创业并建立品牌「LOFT萝芙甜点」,林书璋年纪虽轻但在甜点界已颇负盛名,曾代表台湾参加世界甜点殿堂级比赛-日本东京蛋糕展,获得巧克力工艺个人银牌的殊荣。林书璋表示,在青年局创业补助计划的支持下,不仅营运更上轨道,手艺上亦精益求精,110年很幸运以「盐之花巧克力饼干」参加国际风味评鉴所(ITQI)评鉴,荣获二星风味绝佳奖,希望让高雄民众也能品尝到道地法式甜点。
林书璋提到自己的创业信念为「不以追求第一为目标,而是想要带给大家我们喜爱的味道」。因为把客人都当成家人,希望将最好的原料呈现给大家,店里除了招牌的千层蛋糕及法式甜点外,另项明星商品-生乳卷,则是100%选用比市售价格高3倍的顶级北海道生乳制作,口感轻滑软绵。此次2022台湾灯会在高雄,推出的限定版甜点,于现场大受好评供不应求,粉丝团人数也持续增加,多达3万余人。
图说:萝芙甜点在台湾灯会卫武营区特色餐车上贩售的甜点及饼干。(高雄市青年局提供)
青年局长张以理表示,为了让年轻朋友创业路上稳步成长、实现梦想,青年局陆续推动各项贷款、利息补贴及补助等创业资源,并已带动超过2.2万个工作机会,高雄青年失业率也已从「六都最差」翻转为「六都最低」。
111年度除持续办理青年创业贷款,加码经济部青创贷款的利息补贴优惠也延至111年3月31日止,另外近期将推出各项创业补助计划,持续来协助在地青年头家们,呼吁有资金需求的青年朋友可搜寻「高雄市政府青年局」加入官方FB、IG与Line@好友,随时掌握最新好康资讯。
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