大成成長兩大方向農畜和食品 今年植物肉貢獻1億元

大成总经理韩芳豪今天表示，农畜及食品是大成未来营运成长的两大方向；其中，食品方面，植物肉业务今年将贡献新台币1亿元营收。

韩芳豪和大成转投资新食成总经理詹金和接受财信传媒董事长谢金河主持的「数字台湾」节目访问，19日晚间播出。韩芳豪说，台湾农畜事业是大成的金鸡母，除导入人工智慧（AI）进行温控、环控，大成还推出生食级鸡蛋，并在越南打造猪、鸡一条龙养殖，还将印尼水产外销全世界。

韩芳豪表示，台湾前2年鸡蛋非常缺，目前市场已恢复常态。至于消费者如何选购鸡蛋，他说，洗选蛋的蛋壳膜会被洗掉，需要冷藏保存，建议挑选冷藏蛋，且是可以溯源的鸡蛋。

至于食品方面，韩芳豪指出，大成除布局植物肉，同时跨足宠物食品，并抢攻美国食品市场。在餐饮方面，继胜博殿、檀岛香港茶餐厅后，自日本引进的串烧品牌鸟贵族预计在7月或8月开店。

詹金和说，减少温室气体排放及健康是驱动植物肉市场成长的两大因素，大成在植物肉领域属于婴儿期，预期今年将贡献1亿元营收，未来将拓展海外市场。他并透露，大成有开设植物肉实验餐厅的计划。

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