大哥级年货》监所瞄准「黑金」经济　武陵、自强外役监飘咖啡香

武陵外役监风景优美，开放民众入内喝咖啡，成为网美打卡拍照热点。（图／武陵外役监提供）

每天一大早，上班族人手一杯咖啡赶着去办公室，已成为台湾人生活的日常，咖啡连锁店如雨后春笋林立，不管是休闲还是洽公谈事情，都非常方便，但您知道监所也有咖啡厅、而且对外开放营业吗？别怀疑，位于台东的武陵外役监和花莲的自强外役监，都成立了咖啡厅，而且咖啡产制一条龙，从种植、烘培到冲泡一杯杯的香醇浓郁的阿拉比卡咖啡，全由收容人负责，每粒咖啡豆散发的香气都是纯正的台湾味。

国际咖啡组织（ICO）曾统计，台湾一年喝掉28.5亿杯咖啡，而且自2018年起每年增加1.6%，无怪乎台湾被视为「黑金经济」的重要新兴市场。最早瞄准这个「黑金」商机的矫正机关是武陵外役监，2010年起开始种植阿拉比卡咖啡，武陵外役监还在2015年开设全国第一个监所咖啡厅，正式对外营业，不少游客慕名而来，一杯浓郁醇香的阿拉比卡咖啡端上桌面后，让熟门熟路的咖啡迷大呼过瘾。

首倡在监所种植咖啡的是武陵外役监秘书曾盛干，他在2009年间担任武陵外役监（当时称为台东戒治所）戒护科长时，发现国人饮用咖啡逐渐蔚为风气，加上看到邻近农家种植咖啡树，心想值得一试，因此隔年引进试种，并请专家指导，考虑当地的气候和水土等自然条件，发现阿拉比卡咖啡非常适合种植，13年来武陵外役监共开辟4.5公顷的咖啡园，咖啡树达1万颗。每年靠贩卖咖啡豆和挂耳包，盈余可达250万元。

同样位居花东的花莲自强外役监，从武陵外役监引进咖啡树，也开始种植阿拉比卡咖啡，近年来也卓然有成，典狱长黄敬谋认为可以进一步提升咖啡的附加价值，并配合收容人的教化，决定聘请外面的老师，指导收容人手冲咖啡的技术，2023年10月开设咖啡厅并试营运，2023年12月正式对外营业。

阿拉比卡咖啡适合在花东地区栽种，武陵、自强外役监引进种植后，所产咖啡大受欢迎。（图／武陵外役监提供）

黄敬谋指出，外役监里以诈欺犯比率最高、约占收容人的4成，要求这些诈欺犯拿锄头农作，工作效率很低，但要他们在咖啡厅服务，直接面对一般民众，就服务得很周到，因此设立咖啡厅，还可以改善他们好逸恶劳的习惯，培养正常谋生能力，未来自强外役监还会进一步研发贩卖无毒、天然的无菜单料理。

自强外役监作业科长林华彦表示，咖啡豆上市后供不应求，消费者反应很好。不过自强外役监不是只有卖咖啡，饲养的蛋鸡也相当知名。典狱长黄敬谋指示2023年3月改养蛋鸡，当时正值台湾大缺蛋，饲养400只海兰蛋鸡，不施打抗生素，吃纯天然饲料、且饲料不加荤食，

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